“一个柿子十副药”，确实不是虚言。但要把这道理说明白，咱还得好好说道说道。
说起柿子，我还是有点发言权的。因为柿子就是我们家乡的特产，大都是吃柿子长大的。柿子树根深叶茂，耐干旱，不择立地条件，且产量很高。到了霜降时节，柿子才到真正成熟的时候。那一沟沟，一坡坡的柿子树，叶子都红了，柿子也红了，远远看去，红火红火的，就像是一团团火在燃烧，让人赏心悦目。
柿子是高产树种，有着铁杆庄稼的美称。一棵正值盛年的柿子树，一年可以收获五六百斤的果实。如果遇到好年景，一个个红红的柿子，圆圆的，光光的，相互拥挤着，都把树枝快压断了。有生产队那年月，一口人可以分柿子四百多斤。
柿子有很多品种。在我们太行山东麓家乡，主要有四方柿子和牛睛柿子两种。四方柿子个大座方，三个就有一斤。而牛睛柿子也小巧玲珑，圆圆的，就像一只牛眼睛。论口感，这牛眼睛柿子是最好吃的。
柿子的吃法有多种，一种是漤着吃。柿子从树上摘下来时是硬的，还带着生涩，不能下口。但只要用三十多度的温水泡一个对时，也就是一天，柿子的涩就去掉了，就像苹果一样变甜变脆了。吃起来那叫一个爽。还有一种吃法，就是吃软柿子。从树上摘下来的硬柿子，放在太阳下边晒两天，也就自然变软了，就可以直接进口了。柿子具有极强的耐寒性，即使是下了雪，依然有柿子挂在树梢，红鹿鹿的，远远看上去，就像一盏盏小灯笼。如果这时的柿子摘下来吃，那简直是世上少见的美味儿。难怪我们山里人有句话是：“柿子抹窝子，赛过火锅子。”
还有就是柿子也可以做成柿饼子，农村也叫柿胡乱。可以长期储藏。表层有一层雪白雪白的霜，火气大的人吃了更好。也可以和谷糠拌在一起做成炒面，能放更久的时间，可用于度过饥荒年的粮食。抗日战争时期，柿子炒面也做过*粮，为抗战做出过贡献。
柿子是寒性食品，具有很高的药用价值。那一年我牙疼，腮帮子肿胀的鼓鼓的，整天滋滋的吹凉气，可一点作用也不起。村上的赤脚医生见了，啥也没说，只是让我空腹吃了两个滥柿子，消了消火，牙也就不疼了。赤脚医生说，这柿子在中医上可有讲究的，是所有药方子里都离不开的配伍。我们这里的中医开方子，都用柿子做药引子，灵验的很。但柿子也不是所有人都能吃的。那些胃寒的人，吃了柿子就会肚疼，不宜多吃。
