春天气温由冷转暖，万物生长，这个季节也是孩子生长发育的*金时期，3-5月份孩子平均能比其他季节长高3-5厘米。
孩子长高离不开钙，除了牛奶能补钙，生活中有很多食材都富含钙质，在春天多吃这10种高钙食材，补充足够的营养，能助力孩子健康成长，长高个！
油菜
早春的油菜富含维生素、钙、铁等营养素，所含的钙量是比其他许多绿叶蔬菜高很多，而且油菜清甜味美，非常适合给孩子吃。
油菜炒虾仁鸡蛋
做法：
1、油菜洗干净切段，鸡蛋打散，鲜虾去壳去虾线备用
2、锅中热油，加入鸡蛋液翻炒一会后盛出。
3、将鲜虾、油菜倒入锅中爆炒一会后，加入炒好的鸡蛋，翻炒一会，加入少许盐、蚝油调味，出锅。
虾皮
每克虾皮中含钙量为毫克，因此虾皮又被人称作“钙库”。虾皮物美价廉，是老百姓餐桌上必不可少的美食之一。
虾皮燕麦土豆饼
做法：
1、土豆、胡萝卜切成细丝。
2、加入鸡蛋、即食燕麦、虾皮、面粉、少许水混合均匀，将面糊捏成饼状。
3、平底锅刷点油，将饼放入锅中煎熟，两面稍微金*就可以了。
芹菜
许多研究表明，人体对芹菜钙的吸收率远远高于牛奶。春天多给孩子吃芹菜，可增强骨骼发育，促进长高。
芹菜中的叶子含钙量差不多是茎的8倍，在食用芹菜时叶子也不要丢掉哦~
彩色鸡丁
做法：
1、鸡柳切丁后用生粉、盐稍微腌一会儿。西芹、彩椒切丁。
2、热油后放入鸡柳爆炒，加入西芹、彩椒炒熟，加入盐、少许酱油、蚝油调味。
3、出锅前加入腰果稍微翻炒2下，注意不要炒太久，腰果会变软。
花蛤
花蛤肉质鲜美，营养丰富，富含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，大人小孩都适合。
花蛤蒸蛋
做法：
1、花蛤洗干净，烧一锅水，将花蛤放入水中煮至开口。如果花蛤里有沙，可以用清水洗一下。
2、鸡蛋打入碗中，加入少许清水，搅拌均匀，过筛去掉表面的泡沫倒入盘里，将花蛤摆到盛着蛋液的盘里，盖个盖子在盘上，这样蒸出来的鸡蛋羹会更滑嫩。
3、上锅蒸10分钟，出锅后撒上点葱花，浇点生抽和芝麻油即可。
紫菜
紫菜是高钙的海产品，含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，能促进孩子大脑的发育，提高记忆力。
彩色饭团
做法：
1、将紫菜用水洗下切碎，红*绿灯笼椒、鲜虾切成丁。
2、锅中热油，加入鲜虾、彩椒丁、紫菜炒熟后，放入煮好的米饭翻炒均匀，加入少许盐、生抽调味。
3、将炒好的饭捏成圆形饭团即可。
雪里蕻
雪里蕻不仅含钙量高，而且富含膳食纤维，促进胃肠道消化，增进食欲。
肉末雪里蕻
做法：
1、雪里蕻洗干净，准备好肉末、红辣椒丁（孩子不吃辣可以用红色灯笼椒来配色）。
2、将雪里蕻焯下水，捞出过冷水，稍微挤干水分后切碎。
3、锅中热油放入肉末炒熟，再放入雪里蕻、红辣椒丁翻炒至熟透，加点盐、蚝油调味，即可出锅，非常下饭。
牛肉
牛肉是肉类食物中含钙量较高的，而且富含钾、铁，钾水平低会影响生长激素的产生，铁是造血必需的矿物质，多吃牛肉对孩子长高、长壮帮助非常大。
牛肉炖土豆
做法：
1、牛肉、土豆、胡萝卜切块，姜切片。将牛肉焯水备用
2、将牛肉放入锅中，加入清水、八角、花椒、桂皮、姜片后，炖煮30分钟。
3、将土豆、胡萝卜放入锅中一起炖至软烂即可。
菌菇
菌菇也是补钙的好食材，用来炒菜、炖汤都能增加菜品的鲜甜。刚添加辅食的小宝宝可以做一些香菇粉，吃米糊是面条时撒一点，既能调味又能补钙。
鲜虾菌菇汤
做法：
1、将鲜虾去壳去虾线洗干净，火腿切丝，香菇、海鲜菇、金针菇等菌菇洗干净切成合适大小。
2、打2个鸡蛋，摊成蛋饼后取出切成丝。
3、锅里热油，放入鲜虾、火腿、菌菇稍微翻炒一下，加入适量的水煮开，加入鸡蛋丝、适量的盐调味，出锅前撒上点葱花，又鲜又甜的菌菇汤就做好啦。
豆腐
豆腐也是常见的含钙量高的食材，对牙齿、骨骼的生长发育都有好处，而且豆腐富含优质蛋白，人体消化吸收率在95%以上，做法多种多样，深受大家的喜爱。
家常豆腐
做法：
1、将瘦肉切成片后加入少许油、酱油、生粉腌制一会，蒜苗、红灯笼椒切好备用。
2、将老豆腐切成三角形片状，放入平底锅中煎成两面金*后盛出。
3、锅中热油，放入蒜片爆香，再放入肉片、木耳爆炒一会，将煎好的老豆腐放入锅中，加适量的清水、盐、酱油焖一会，等入味后放入蒜苗、红椒翻炒一会即可。
奶酪
奶酪是由牛奶浓缩而成，钙含量是牛奶的8倍左右，含有丰富的蛋白质，营养价值非常丰富。市面上有很多奶酪制品，想要给孩子补钙尽量选择天然奶酪，蛋白质、钙含量高，钠的含量低。
芝士鱼丸
做法：
1、将鳙鱼切成两片，去掉鱼骨，用刀将鱼肉刮出剁成蓉。
2、将鱼肉蓉放入碗中，加少许盐不断地摔打起劲。
3、奶酪（天然奶酪、马苏里拉奶酪等）切丁，取适量鱼肉蓉捏成饼状，放上奶酪包成丸子，放入温水中小火煮熟即可。
煮好的鱼丸里面的芝士会融化，有点流心的样子，如果加入马苏里拉奶酪的话，还会拉丝哦~
写在最后：
3~5月份孩子将会进入身高“猛长期”，吃对3个月，让孩子长高一整年！我们要把握长高的*金季节，合理搭配食材，补充足够的钙质等营养，再加上适量的户外运动和充足的睡眠，孩子长高指日可待。
我是
豆叮育儿，职场妈妈、健康管理师，专注宝宝辅食营养、科学育儿知识，
