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有利尿补肾作用的金樱子刺梨酒的酿造 [复制链接]

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可能大部分朋友都知道刺梨的药用价值,但大部分朋友都不知道刺梨可以用来酿酒。

在我们家乡,大家都叫刺梨灯笼果。

每年的4-5月,满山遍野都是白色的灯笼花,非常漂亮,10-11月的时候,灯笼成熟了,成熟的灯笼果红红的,很诱人。

嘴馋的我们还经常把它们摘下来,去掉表面的刺和灯笼里面的仔去掉,生吃,甜甜,很美味。

但记住要像吃甘蔗那,不能把渣咽下去,否则后果自负。

灯笼果成熟的季节,每家每户都会采摘一些晒干备用。

有点小咳嗽,腹胀消化不良,腹泻什么的,用灯笼煮水喝,保证药到病除,而且还不苦,小孩子也很喜欢吃。

有些人还用它泡茶长期喝,但更多人用它们泡酒喝。

小时候,奶奶最喜欢用灯笼果泡酒。

灯笼果成熟的季节,准备好采摘工具采摘几十斤、上百斤灯笼果,去刺晒干(如果有酒就用新鲜的灯笼直接泡制)备用。

那时用传统木甑酿酒设备烤酒,等酒烤出来后,将晒干的灯笼果放进去,大概2-3个月以后,就可以食用了。

酿好的灯笼果酒晶莹剔透、色泽金黄、香气馥郁、入口香甜、口感极佳、看着非常诱人。

下面为大家介绍几种金樱子(刺梨)酒的制作工艺。

一、泡制金樱子(刺梨)酒。

先将刺梨风干或晒干,然后加入高度优质白酒浸泡,调配制成刺梨酒饮用。该泡制酒工艺简单,是民间很流行的一种保健型药酒,但营养流失大。

二、调制金樱子(刺梨)酒。

调制刺梨酒也有几种类型。

有的是将处理好的成品刺梨汁与其他酒类调配成符合相关标准或消费习惯的刺梨酒;

有的是刺梨原汁经适当发酵然后加酒酿调配成刺梨米酒。

其特点就是刺梨原汁不经发酵或部分发酵,然后与其他酒类混合调配成不同规格的刺梨酒。

三、发酵金樱子(刺梨)酒:即以刺梨汁发酵酒。

其基本生产工艺流程为:鲜金樱子(刺梨)→分选→原料处理→破碎→压榨取汁→澄清过滤→下曲→发酵→换缸→陈酿→澄清、冷冻处理→过滤→装瓶杀菌→金樱子(刺梨)酒成品。

金樱子又名刺梨、木梨子、金罂子、山石榴、灯笼果……。

药用价值:根皮提制栲胶;果实入药,有利尿、补肾作用;叶有解毒消肿作用;根药用,能活血散瘀、拔毒收敛、祛风驱湿。

营养价值:金樱子有蜂蜜味和幽香,内含糖、柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素、20余种氨基酸,18种矿物元素以及树脂、皂甙等成份,尤以维生素C和还原糖含量较高,被称为维C之王。

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养生成了现在很多人都为之追求的一件事情,尤其是女性,对于养生很是看重,毕竟女性一上年纪,很多“坏事”都会来报到,例如皮肤松弛暗黄、子宫受损、身体虚弱等,这对于女性来说都是大问题。

前几天,公司派我去外地出差,恰好出差的城市是我一个好朋友在的地方,她是我的大学室友,关系特别要好,我俩毕业后虽说一直保持联系,但是很少见面,于是想着借着这次出差去见一见她。

出差后,我把该做的工作做完后,抽剩余的时间去见了朋友,打电话询问她家具体位置时,朋友激动的不行,因为大家工作后,彼此都忙于工作,基本也没有时间玩耍。

没过多久,我按照她给的地址找到了她的家,朋友见到我后激动的不行,一把抱住我,然后邀请我进屋坐,之后就给我准备各种水果和零食。

我俩见面后,感觉有好多的话说不完,聊着聊着,我注意到朋友准备的水果中有一种像灯笼形状的一种水果,挺好看的,自己第一次见,于是好奇的问了朋友一句,朋友说是“灯笼果”,对人的身体很好,有美容养颜之效,朋友还叫我多吃几个,我尝了一个,味道酸酸甜甜的,挺好吃的。

相信很多朋友们没有听说过或是见过灯笼果,灯笼果是一种小灌木的果实,成熟之后,果实是紫色的,味道酸甜可口,外形像灯笼一般。

灯笼果虽小,但是作用极大,尤其是对女性的身体健康来说,灯笼果有促进肠胃蠕动、增加食欲之效,若是平时食欲不佳,可以食用灯笼果;再者,灯笼果含有丰富的维生素C,有养颜美容之效,能够延缓女性衰老,最后,灯笼果还有促进身体代谢,有助于女性排除体内污血,保护子宫健康,子宫“垃圾”多的女性可以适当的食用。

(图文来源于网络,如有侵权请联系删除)

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随着社会的发展,人们生活水平的提高,健康问题越来越被大家重视,即使拥有金山银山,都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情,所以,我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中,坚决杜绝不好的生活方式,愿你的身体一天比一天健康,长寿又幸福。好了,一起来看下今天的资讯。

同样是富含维生素C的水果,橘子可以治疗胃阴不足、呕逆少食,适合肾结石的人食用。另外,它味酸性温,还可以消肿散毒、疏肝理气。

灯笼果是一种营养丰富的特色水果,这种水果中的糖份、有机酸以及维生素的含量都很高,另外还有一些胡萝卜素、铁、锌等矿物质,人食用以后可以满足身体对营养成分的需要,对提高身体健康水平有明显的帮助。灯笼果是一种绿色的美容产品,大家可以试一下,可以起到清热排毒,润肤养颜,保护心血管的效果。

西梅是人们日常食用的水果之一,能吸收多种天然抗氧化物质,能增强人体的抗氧化能力,还能滋养细嫩肌肤,经常食用西梅,排毒美容、祛皱抗衰的功效特别明显,而且西梅的脂肪和胆固醇含量很低,这很适合想要减肥的人食用。常食西梅不仅能补充人体所需的各种维生素、微量元素,还能疏通血管,清理体内毒素。

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