不知从何时起，老鸦柿成了制作盆景的热门树种。那苍老的枝干，刚劲挺拔、自然虬曲的姿态，丰富多彩的果实，的确给人枯荣对比、刚柔相济的美感。
老鸦柿别名山柿子、野柿子，日本俗称老爷柿，是柿子科的一种落叶乔木。在中国，安徽，江苏，浙江，四川，湖南。长江中下游地区四季分明，雨水充沛，气候温和，非常适宜老鸦柿生长。
1.老鸦柿的观赏性特点
老鸦柿独特的魅力在于其丰富的果色和果型，且挂果时间长。乌鸦柿子的颜色分为红色、*色、黑色和紫红色。根据颜色的深浅，各有各的颜色。老鸦柿果型主要有圆果型、长果型、单果型。果实类型主要有：正圆果、扁圆果、椭圆果、灯笼果、南方果实等.长果型比较复杂，而且很容易变异。可以分为葫芦果、枣核果、冬瓜果、辣椒果、子弹果、水滴果、花生果、草莓果等。奇果型果实比较奇特，常见的有桂花果和异形果等。
当四季变换时，老鸦柿会有不同的风景。春天里，各种奇形怪状的白绿花朵接连绽放，十分漂亮；夏日里，翠绿果在树枝上悬挂，在阳光下，像一只只闪闪发亮的灯笼，晶莹剔透；渐渐地，果实变成了红、*、橙、橙、柠檬、黑色等等，越来越可爱了。冬日的枝干粗壮，刚健有力，姿态优美，枯藤老树昏鸦就是这种感觉了。
老鸦柿还有一个乐趣的玩法，就是可以将你想要的果实都移植到雄性树的母树上，然后雄性就会成为母树。由于都是老鸦柿，可以相互移植，存活率很高，在挂果类的树种中算是比较少见的了
2.老乌鸦柿子的制作
老鸦柿下山桩有条件的先地栽后盆养，实践证明。初栽桩头一定要放养枝条，待关键枝条长到理想的粗度后再进行修剪、蟠扎。在桩头部基本成型后，进行盆栽的上盆维护。这个过程从2~3年到5~8年不等，根据桩的尺寸及养护管理的程度而定。所以一个树进过五年十年养成型都是很正常的，这也导致很多老鸦柿的价格比较昂贵，几千元都是很正常的。
老鸦柿在落叶后发芽前造型为好，视角清晰，制作方便，具有很好的视野，便于加工。可以将主要的主枝和主枝用铝丝蟠扎造型。老乌柿的形状可以采用撑、拉、吊等方法，也可以用调整器调整僵硬的枝干。造型时尽量做到高矮有起伏、张弛有度、争让有序，干预干之间，枝与枝之间有聚有散、有疏有密，源于自然，高于自然。
老鸦柿春末夏初要剪短过强枝、徒长枝、内膛枝和直立枝，防止以强凌弱，保持较好的比例，使树形完美。另外，要让树木茁壮成长，每年都能结出果实，就必须要有疏果。有些品种果实数量多，若不能进行疏果，将会造成大量营养损耗，导致第二年果实数量减少。疏果宜在5-6月份进行，对小果，外形不良的果实及过密的果实进行疏果。蔬果可以根据树的长势进行，要看果树的长势，要及时修剪，如果树木的生命力很差，那么在它开花的时候，要把花摘掉，这样可以节省营养。
3.老鸦柿的养护管理
3.1成活问题
栽培老鸦柿成活率非常关键。炭化和爆裂的老鸦柿很难种植。种植老鸦柿的最好时机是在十一月到十二月中，第二年二月中到三月末。移栽之前，要用水浸一至两日，然后用水冲洗掉桩尖上的病菌，然后根据造型要求将根、干、枝一次修剪成合适的样子，将其种植于沙子或河流中，一次浇水，然后用一层新的透明膜覆盖住整个桩身。要留意的是，不可使用旧薄膜，不然只有有温而无湿，难以来芽。日常生活中要注意观察和补充足够的水分。
3.2移栽及移栽技术
在二月中到三月中，老乌柿的适宜上盆和换盆。盆土采用的是河沙、山沙、腐叶土、木炭渣、有机颗粒肥，按照4:3:2.5:0.5的比例进行调配。种完后，要连续浇水2次，然后置于朝阳的地方，等新的嫩叶长出来的时候，就可以把它放入普通的养护区域。上盆的当年，当成下山桩来养护管理，期间尽量少挂果，或不挂果，集中养条，为今后造型做准备。应先求型后求花果，否则成型很慢。老鸦柿可以2～3年换一次盆土，换盆时除去2/3的旧土，剪去枯根、烂根和跑长根，最好同时进行修枝整形，力求供需平衡。
3.3花期管理
老鸦柿是一种两性异株型，在花期要注意保持花期和果实的保护。一、尽量使雌植株在开花时有雄性植株在附近绽放，从而达到自然授粉的目的。二、开花季节尽量避免使用杀虫剂，避免杀虫剂的气味驱赶害虫，从而导致授粉率降低。三、在开花后的半个多星期内，对果实进行保花和保果的营养溶液（10日一次），以增加果实的产量。进入9月，再施2次磷钾肥，能使果大而富有光泽
要想果色的纯净度高需要做到以下三点：一、盆景放的位置通风、光照、湿度要理想；二、水肥管理要合理；三、菌病预防要及时。
3.4土壤水分和肥料的处理
老鸦柿浇水，要把握一个合适的度。过干易枯枝，过湿易烂根。冬季浇水宜中午，夏季浇水宜傍晚（上午可补浇）。大盆可直接浇，小盆最好浸泡。室外越冬时，如遇大寒潮，应提前浇足水，以防干冻至死。总之看天浇水、看土浇水、看生长状况浇水，浇则浇透。
老鸦柿施肥总体而言要薄肥勤施，忌大肥。每年3～11月生长期内，除了7～8月酷暑天不施肥外，其余时间都可以薄肥勤施，生长旺盛的多施，生长弱的少施，休眠期不施。
3.5冬季的防冻措施
老鸦柿耐阴、耐高温、耐修剪，但耐寒性差。如果温度在-5摄氏度以下，可以将老乌柿的盆栽移植到屋内，如果没有，可以用旧的地毯和其他的隔热材料来覆盖盆土，这样可以起到很好的保暖作用。
3.6虫害的控制
老鸦柿的病害主要有炭疽病和叶枯病。防治主要是预防，防治为辅，在冬眠期间大量使用石硫合剂、代辛锰森、多菌灵等。在春季开花期之前，还要喷两次杀菌液。老鸦柿的虫害比其他树种少得多，主要容易传染介壳虫。可按说明比例喷洒专杀介壳虫的农药，每周1次，连喷3次。果实期最好不喷杀虫药，以免影响果色的纯净度，可适当浇几次杀菌剂。
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