身穿外衣像灯笼,剥了外衣像番茄的菇娘 [复制链接]

一路走来，被街边各种各样的水果充斥着眼睛。转瞬间见到摊上一种果实，小而精致，外皮是一层薄薄蓬松略似灯笼状的*色“薄膜”，内里有一颗*色果实。问了摊主才知道此果被叫做“姑娘”。如此旖旎富有想象的名字，似一种美好，自心底升起。一下子让我欢喜又惊奇的，不仅是因为姑娘果可以食用可以摆来卖，记忆也瞬间把我带回了童年的美好。

小时候在农村老家，乡野山坡也曾有过这样的植物，因其形状可爱，总喜欢摘来把玩，甚是喜欢。每每路时遇到灯笼果，会忍不住看看摸摸为之逗留，摘几个放到口袋。儿时那些年，生长在山里的孩子，见过、接触到的自然绿植太多，而为数不多也常偶然路遇的灯笼果，因奇特可爱，它的存在总是让我满心欢喜。记忆里看它们从绿到*再到果子成熟落下，在云彩缤纷、蒲公英飘零的日子里，孩童心里也开始蕴含着很多个小小的为什么。只是从不知它可以食用，也不知道它的学名。乍一尝，味道微酸带甜，有童年的五彩，有梦幻的清新。

原来它是“菇娘”，又称戈力、洋菇娘、毛酸浆、金姑娘、灯笼草、挂金灯、锦灯笼，属一年生茄科植物。若看到它开花像极了茄子，也别太惊讶，它们是属于同一科的植物。菇娘的浆果是一种食用与药用为一体的“草本水果”。“金姑娘”也被称为灯笼果，它的果实是金*色的，外表十分光滑，很像一个小灯笼，非常可爱。灯笼果采下之后，只需要把它的外皮剥去，然后洗干净即可食用。它的水分很足，味道又酸又甜，口感很好。

姑娘果大致可分为三种，有红姑娘、紫姑娘和*姑娘。前两种都比较罕见。农户家院子里种的家菇娘，穿的是*衣服，习惯都叫“*菇娘”；大地里自然生的叫山菇娘，穿的是红衣服，大家都叫“红菇娘”；还有一种不是常见的，长在原始森林穿紫菇娘的，山里人叫“大鼻子菇娘”。

姑娘果如一串串小灯笼长在秧棵上，开始是绿色的，到了成熟的时候，果实和外皮都渐渐地变成了*色。到了结菇娘时候可遭罪了，菇娘甜度大，口感好，最讨男孩子们喜欢吃。同时，菇娘更是姑娘们嘴里“咬”宝贝。刚刚摘下来的菇娘，圆圆的玲珑小巧、半透明*灿灿的，半软不软、富有弹性的。投入口中轻轻一咬，“嘭”一声果汁四溅唇齿生香，像引爆了一枚甜美的爆竹，简直都不忍心吃它们。

小女孩“咬菇娘”非常有趣，她们从高粱秸秆扎的笤帚上，折下一根像牙签一般的细小枝杈，在菇娘儿果芥蒂处扎一个细微的小孔，将里面甜蜜的汁水和细小的种子吸允干净，然后放入口中用舌尖轻轻地反复揉搓。很快，菇娘儿果皮就会变得柔软许多，犹如一个微小的气球。在口舌的作用下，已变得空荡柔软的菇娘儿果皮被齿舌凭着微妙感觉找正方向，并且固定在齿根和舌尖位置，顺次完成吹气过程促其鼓胀，尔后，舌尖一转，再将其滑至腮边，在腮齿作用下完成一套轻柔的挤压。于是，“咕咕，咕咕”一串串清晰有趣儿的声响就接连不断地响亮地传出来，那种特定的响亮和惬意感觉，甚至比现在的孩子吹泡泡糖还有趣儿。

拔掉外皮后就像是番茄一样的姑娘果有什么用处？

姑娘果的果实中含有非常丰富的果胶，因此很多人用它来做罐头、果汁、果酱等等，还能够做成果酒。这种酒被人们称作“洋姑娘酒”。此外，它还含有非常丰富的维生素C和极高的糖分，由于它的味道独特，而且富有营养，所以很受人们的喜爱。这种水果的学名叫做酸浆，有些卖水果的人觉得它原来的名字不太好听，就叫它“金姑娘”或者“含羞果”。金姑娘果还能制作凉粉，春天看到这种*颜色的姑娘果别当“野草”铲除。到了夏天的时候，把它的果实做成凉粉好吃又解暑非常不错的。

另外，灯笼果里的微量生物碱、草酸等等物质，在降压方面有很好的效果。有些容易贫血的人也可以吃灯笼果，而且最好经常性食用。需要注意的是，吃灯笼果虽然有很多好处，但不是所有人都可以食用它。孕妇如果服用了灯笼果，便很有可能导致堕胎，所以孕妇是千万不能吃灯笼果的。因为灯笼果里的糖分含量很高，所以身体肥胖的人最好少吃灯笼果。另外，平时身体虚弱和下泻的人也不适合吃灯笼果。

这么好吃的姑娘果什么时间吃好？一天最好是吃几个合适呢？

金姑娘个头跟樱桃差不多大小，其味甘酸、性寒。成熟后的姑娘果，其果实颜色为*色，味道十分甘甜。食用后非常开胃解渴，但含有的糖分也较高，如饭前食用，会导致人不想吃饭，还容易吃多，而空腹食用则较为刺激肠胃，建议最好是饭后2小时吃为宜，可开胃助消化，有利于食物吸收利用。一天的食用量不宜过多，否则容易导致身体寒气过重，摄入糖分过高，建议一天吃10个左右为佳。