北京看皮肤病好医院 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/140802/4439528.html夏季是瓜的季节，除了西瓜外，还有一种瓜最值得吃，那就是——*瓜！*瓜既可做菜炒食，又可当水果生吃，其含糖量极低，糖尿病患者食之亦无妨。
吃点*瓜身体好
*瓜不仅清爽又营养，还有许多意想不到的保健功效：
清热解*、生津止渴
中医认为，*瓜味甘、甜，性凉，可以清热解*，又因为水分含量高，有利水利尿的效果，还可以解渴生津。
预防便秘
*瓜含有丰富的膳食纤维，有清理肠道、促进肠道蠕动、预防便秘的作用。
调节血压和心率
*瓜的钾含量较高，能帮助人体降血压和心率。
抗氧化、防衰老
*瓜含有的胡萝卜素类、维生素C、维生素A、叶*素等营养素，比例均衡合理，能够帮助人体抗自由基、活性氧分子，延缓机体细胞的衰老。
夏季*瓜怎么吃？
平时，很多人会图方便，简单地选择生吃*瓜或者拍*瓜来吃，但您知道*瓜还有哪些做法吗？一起来看看！
蜜调*瓜丝
材料：蜂蜜g，*瓜g。
做法：*瓜洗净去瓤切条，放砂锅内加水少许，煮沸后去掉多余的水，趁热加蜜调匀，煮沸，随意食用。
蓑衣*瓜
材料：*瓜2根，蒜、干辣椒、花椒适量。
做法：
将*瓜洗净后切头去尾后切成“蓑衣”状放入盘中，用手在*瓜表面抹上少许盐，腌制15分钟。
取一个空碗，依次放入2勺陈醋、1勺生抽、1勺糖、少许鸡精、几滴香油搅拌成碗汁备用。
把切好的辣椒丝和蒜末洒在*瓜上，将上述菜汁浇在*瓜上。
起锅烧油炸取适量花椒油，趁热浇在*瓜上即可食用。
酱*瓜
材料：*瓜3根、蒜适量、红辣椒适量。
做法：
*瓜洗净切粗条，蒜切片、红辣椒切段备用。
在*瓜条中放入半勺盐、1勺白糖然后拌匀，腌制30分钟。
取空碗，放入5勺生抽、1勺老抽、5勺醋、3勺白糖，再将蒜片和辣椒段放入碗中，搅拌均匀。
*瓜腌好后，沥掉汁水后倒入上述料汁并封入洁净的保鲜盒里。
将*瓜放入冰箱冷藏一晚，第二天即可取出食用。
虾肉*瓜
材料：虾仁克，鸡肉肠3根，*瓜1根。
调料：葱、姜、料酒、胡椒粉、豉油、盐各适量。
做法：
*瓜去皮切段，用盐腌渍入味。
虾仁用葱、姜、料酒、胡椒粉、豉油等稍加腌制后，入锅炒熟。
鸡肉肠切小段。
用竹签依次串上*瓜、鸡肉肠、*瓜、虾仁，便可食用。
瓜三丁
材料：*瓜1根，红、*灯笼椒各一只。
调料：食用油、盐、豉油、生抽各适量。
做法：
将红、*灯笼椒分别去籽、切小丁。
*瓜洗净切小丁。
锅内放食用油，葱花爆香后，将三丁同时入锅爆炒片刻。
加入盐、豉油、生抽及少量开水，稍炖入味，即可出锅装盘。
资料：养生中国综合小薇健康、中国中医药报等
编辑：朱翼
