新年菜大红灯笼高高挂amp茄子灯笼 [复制链接]

大红灯笼高高挂，爆竹声声迎新年！佳肴美味端上桌，大家元旦快乐！

牛年万事顺意，平安幸福！大红灯笼高高挂

1）食材：大茄子1个，猪肉糜g，红彩椒一个，小番茄二个，鸡蛋一个，葱姜蒜适量。2）调料1：盐，胡椒粉，孜然粉，料酒，淀粉。

3）调料2：番茄酱，白糖，淀粉，清水。

4）制作：猪肉糜用调料1，加入鸡蛋清一个搅拌均匀静置。茄子切段约七公分左右，均匀切7刀不要切断。依次把拌好的肉糜嵌入中间。锅内放油烧热中小火，把灯笼茄子放入油锅慢慢炸，其间翻个身炸一下继续翻过来炸熟就可以啦。摆盘用红椒和小番茄装饰一下即可。另取锅把调料2放入锅中慢慢搅拌至粘稠起锅，把汁浇到灯笼上就可以上桌吃啦。