曾读过契科夫的短篇小说《醋栗》。那个故事，说的是一对兄弟，其中的弟弟一生的梦想就是有一个小小的庄园，雇几个仆人，然后可以在庄园里种上自家的醋栗吃。他的哥哥对他的梦想不以为然，但弟弟的确就在为这个梦想而努力，省吃俭用，不断攒钱，还娶了年老难看的寡妇——然后，等寡妇死了以后，他终于有钱购买了土地，庄园，仆人和醋栗。那醋栗到底是一种什么样的植物呢？
1、植物介绍
醋栗是醋栗科醋栗属的落叶灌木株从开张约1~2m高,老枝平滑，为灰褐色。新梢密生小刺,叶柄有腺毛,叶柄基部有1~3根长而坚硬的紫红色刺,且与茎垂直。叶掌状3~5裂,叶缘有锯齿,叶暗绿色有光泽,叶背疏生白色茸毛。混合花芽,芽内一般聚生2~3朵花,两性花,单生,浆果圆形或长圆形,脉纹白色,果实绿色,完全成熟后为黄色或紫红色。种子多而大,为褐色。每个短果枝上着生1~4个浆果。其浆果球形，径7～9毫米，红色，果期7～8月。醋栗又名灯笼果，近圆形或椭圆形，成熟时果皮黄绿色，光亮而透明，几条纵行维管束清晰可见，比较小，花萼宿存，很像灯笼，故名灯笼果。
2、生长环境
我国栽培醋栗的历史很短，仅有80余年历史，从北方到南方均有栽培，主要产区在黑龙江省和吉林省。醋栗喜光、耐早、耐贫瘠,不耐涝,适宜在腐殖质较多、肥沃疏松的平坦地上生长。在低于-15℃地区且无冰雪覆盖的情况下要进行覆盖防寒,保证其不透风越冬。
3、主要品种
小醋栗：株丛高1．2～1．4米，株丛内主枝数目可多达50多个。浆果近圆形，直径l厘米，黄绿色，味较酸，种子小，适于生食和加工。果实6月中下旬成熟，耐贮运，丰产，抗病性强。
大醋栗：株丛高1米，株丛内主枝数目较少。浆果椭圆形，纵径可达2．5厘米，种子多而大，外观美。果实7月成熟。产量中等，抗病性较弱。
坠玉：原产中国，在四川、贵州、湖北、湖南等境地皆有。果实圆球形，直径1．5—2．0厘米；近熟时黄绿色，充分成熟为紫红色；果皮薄，汁液多，味甜酸，适于鲜食及加工。6月中旬开始成熟，丰产、抗病。
4、主要价值
醋栗是中国重要经济树种之一，醋栗果肉中有着身体所需的多种氨基酸、各种维生素和矿物质元素等，能给人体添加各种有益成分。其大量含有的维C能帮助人美容养颜，因此受到不少人的喜爱。除此之外，它们还为护肝护眼的天然良药，常食之后对预防和治疗近视有着很好的作用。醋栗果肉中含有较多的生物黄酮，有利于维持血管正常状态、防止血压和血脂升高、抗癌等功效，能够加强人体抵抗病菌的能力，让一些病无法找到我们。当浑身无力时，也可以吃一些醋栗。醋栗不仅可以作为水果生吃，还可以再经过再加工成水果饮料、水果酱料和水果酒等，以多种形式存在于平时生活中，为人类带来味觉的盛宴。因此，醋栗作为食品加工业的一种原材料，具有着较高的经济价值。醋栗树还是一种具有良好观赏效果的树种，可以作为行道树供人欣赏，装饰空间，为人们带来心情愉悦之感。
5、主要繁殖方式
醋栗的枝条产生不定根的能力较强，生产上常用扦插、压条进行繁殖。但扦插受季节限制，材料消耗也大，压条无法大面积生产，采用由李长潇研究员发明的植物非试管高效快繁技术繁殖醋栗，利用醋栗的一叶一芽可直接培育出在大地自然条件下生长的植株，不需要复杂的炼苗步骤，不需任何移栽。植物非试管高效快繁技术是个全新的植物克隆新系统，完全离开实验室条件，能无变异、低成本、短周期、大规模、产业化大规模快繁生产，生产季节长，繁殖系数高，大规模生产成本低，适应性极广，无论南方北方，一年四季都可以用此技术进行繁殖。
