金秋十月,一阵阵秋风掠过,吹红了漫山遍野的如红灯笼般挂满枝头的圆溜溜的柿子,硕果累累,远远望去,煞是好看。
柿子不但营养丰富,而且有较高的药用价值。柿子含维生素和糖分都非常高,尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。生柿能清热解*,是降压止血的良药,对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效。另外,柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。
柿子是京郊房山、门头沟、延庆、昌平等区县最平常的一种水果,山区里几乎家家户户的房前屋后,山坡田野上都栽种有柿子树。一到秋天,漫山遍野的柿子树叶都掉落下来,留下*澄澄的柿子。但是当地的村民却一点都不因眼前的“丰收”景象而欢喜,大都是一声叹息后,不再看第二眼,任由它在树上“自生自灭”,最终不是进入鸟类胃中,就是凄惨地挂在枝头或是掉落地上,地上一片片的狼藉,看得人心都碎了,原本寓意生活红红火火的柿子,营养丰富且有医药价值,何以落到如此地步呢?
不值钱,烂地里也不摘。长沟镇最大的柿子产区,也是著名的磨盘柿之乡。长沟镇的三座庵村盛产清汤磨盘柿,皮薄味甜,名声在外。全村有林地亩,35万株柿子树。据说稍加管理,一年至少结两三百万斤。现在没人管理,每年也得结上百万斤。但是这么大的产量,很少有人采摘,大都是摘点送人,大部分都烂在了树上。
村民掰着手指说着不摘的理由。村里青壮年全都出门打工了,剩下的老幼妇孺根本干不了摘柿子这活儿。雇人,一人一天至少块钱,在村里卖柿子才五六毛钱一斤,一个人一天不停地摘,顶多能摘斤,卖出去才元,加上再管吃管喝、运输、保存的费用,还赔钱呢。
吃多了对身体有害。柿子吃多了容易形成结石(不知道有没有科学依据)。据网上资料说柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石,如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状,曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。
另外,柿子要托涩不能随时吃,熟透容易烂不易保存,也是大家不想摘的原因。