作为一个生活在广东的北方小老妹,我在广东朋友的带领下,吃到了许多好吃的水果,比如闻起来堪比榴莲,吃起来却异常美味的菠萝蜜;名字奇怪长得也奇怪的释迦果;酸酸甜甜的杨桃;长得像苹果的莲雾;以及雪梨、香梨等一系列不冻的梨。
这些美味的水果,让我欲罢不能。一度想辞职“下海”,做一个每天都被水果包围的小果农。除了满足我的口腹之欲外,我对于水果种类的了解,也在一次又一次的新奇的尝试中,突飞猛进。但没想到,自诩南北水果小百科的我居然会被这两种水果误导了。北方姑娘果VS南方灯笼果,来和小编一起认识这对水果界的双胞胎吧。
“果生淮南”则为灯笼果,“果生淮北”则为姑娘果
姑娘果主要生长在北方,例如东北、华北等地,身为北方人的我自然对姑娘果不陌生。这种果子外面有一层灯笼状的外皮,外皮里包裹着橙色的果实,整个外形就像一个橙色的小灯笼,在北方的梨子、苹果、香蕉等常见的水果中,极具辨识度。
来到南方之后,我偶然发现了灯笼果,刚开始我以为灯笼果与姑娘果是一样的,只是由于地域差异,所以称呼不同,但品尝过后,我才发现姑娘果和灯笼果根本就是两个品种。灯笼果主要分布在广东、云南等地是南方常见的水果,而姑娘果则是标准的“北方姑娘”。
仔细观察,灯笼果的外形没有姑娘果圆润,表皮上有一条一条的纵向纹路,乍一看就和灯笼的外表一样。而且二者的颜色也有不同,灯笼果偏青色,且颜色会随着果子的成熟程度相应变化,而姑娘果则为纯*色。最为明显的区别是,在一般的果摊中,姑娘果会连着一层灯笼状的外衣,而灯笼果则没有。
外形相似,味道却大有不同
我特别喜欢吃姑娘果,这个小果子吃起来味道甘甜,而且还带那么一点奶味,口感跟无籽的提子差不多,虽然水分不如梨子、苹果等充足,但是其独特的口感和味道也令人难以忘怀。
而灯笼果在未成熟时味道极酸,只有当果食变成紫红色时,才是它最美味的时候。姑娘果吃起来只有甘甜,没有一丝酸味,而灯笼果吃起来则是酸中带甜,很是开胃。但果子里面有很多小籽,吃起来的感觉像石榴。
用途大不同
姑娘果和灯笼果除了能被当做水果直接食用外,还有一些其他别样的用途。
姑娘果的口感甘甜,而且自带奶味,非常适合用来制作果酱。和我一样不喜甜的小伙伴,可以直接捣碎姑娘果后进行熬煮,制成姑娘果酱,味道甘甜口感绵密柔和,和餐包一起食用,非常美味。喜欢偏甜的小伙伴,可以在熬煮的时候加入白糖,一罐甜蜜又健康的姑娘果酱就此诞生。除此之外,国外常用姑娘果来制作沙拉酱汁,尤其是在制作墨西哥菜时,风味独特。
灯笼果口感酸甜,也适合用来做成果酱,但它最常见的用途是——泡酒,酸甜的灯笼果在白酒中浸泡发酵,果子的酸甜和白酒融为一体。揭开酒盖的那一刻,果子的香味瞬间弥漫满屋,灯笼果酒喝起来滋味酸甜,男女皆宜,是家庭聚会必备。
听了我对姑娘果和灯笼果的介绍,你是不是也突然恍然大悟了呢!原来看起来相似的两种果子,既然存在那么多的差异与不同。不知道小伙伴们还知道哪些水果界的异地双胞胎呢?如果你了解的话,赶快留言告诉我,带着我一起增长水果知识吧。如果你喜欢这篇文章,欢迎点赞留言告诉我。