锦灯笼

首页 » 常识 » 预防 » 滇国往事丨农作食丨云南这些奇葩水果,有
TUhjnbcbe - 2024/6/9 18:13:00

云南古称滇国,拥有众多的人文往事、风景美食……一直以来也以其独特神秘的姿态吸引着众人的目光。

这块彩云之下的土地上山川河流犬牙交错,风俗习惯各有不同,就连吃的用的都跟其他地方截然不同,而在滇池时代C座负一层滇国往事民艺造物坊,这个两万平米的空间,就囊括了云南地区最为有名的非遗文化及美食小吃。

今天就盘点一下其中的奇葩,有长相稀奇古怪的,有吃法奇葩的,有生长环境另类的,甚至有一大半连本地人都只闻其名,未尝其味。

滇池时代C座负一层-滇国往事民艺造物坊

达良果

达良果可能很多云南本地人都不知道,但它还有另一个名字,叫木乃果。

木奶果的生长对土壤的要求不是很严格,在一般的土壤中都可生长,但是以土层深厚、排水良好的微酸性土壤为宜,要求通风条件好,喜阴耐旱、喜光耐阴、抗逆性较强,是云南热带雨林典型的中下层森林树种,其味道酸甜可口,也被称为“山果之王”。

达良果-滇国往事

多衣

多衣果生于云南海拔~m的山谷、溪旁或灌丛中,其中金平最多。在云南陆良、石林等地的人不食用这种果子,而是用来“捂柿子”。

多衣作为一种天然催熟果,味极酸,外观点像小苹果,盛产于普洱市澜沧县,是普洱当地人不可或缺的美食。

多衣果-滇国往事

西番莲

西番莲是一种芳香可口的水果,又名受难果、巴西果、藤桃、热情果、转心莲、西洋鞠,转枝莲、洋酸茄花,时计草。,有“果汁之王”的美誉。

据测定,西番莲果实含有超过种以上的芳香物质,最适于加工成果汁,或与其它水果加工混配成混合果汁,可以显著地提高这些水果汁的口感与香味,也可以做雪糕或其它食品的添加剂以增进香味,改进品质。

云南十八怪中最著名的“猫哆哩”主要原料就是西番莲。

西番莲-滇国往事

黄松咩

黄松咩是云南最常见的一种野生水果,常生长于田间地头,不同的地方有着不同的名字,小编家乡对它的称呼是“母泡”。

黄松咩味道酸甜,富有营养,具有抗癌的药用,作为一种常见的食物,也很受云南人民特别是农村小孩子的欢迎。

黄松咩-滇国往事

救救粮

传说此果名字的由来是这样的:当年诸葛亮七擒孟获(陆良为孟获的家乡)一次恶战被困荒山,断水断粮之时士兵看见满山都是此野果,试吃之后不仅没有中毒反而精神大振,诸葛亮遂下令所有士兵可放心食之。之后一举拿下孟获取得大胜,诸葛亮为感谢此神果的功绩特取名‘救兵粮’。全省只有陆良甘和村有这个名字。

救救粮味道酸甜爽口,一串串火红的小果甚是可爱,深受当地孩子喜爱。

救救粮-滇国往事

羊奶果

羊奶果酸甜味,一般吃法除生吃外,放上盐巴、辣椒腌吃。如用糖制成果丹,就好吃了。

如今已经有人工栽培的羊奶果,在过去大部分是野生的,不过这个吃多了舌头会变得笨重,木木的!是一款让人欲拒还迎的特色野果。

羊奶果-滇国往事

树番茄

树番茄主要产于云南西双版纳一带,在昆明等地也能见到,外观有点像西番莲,其果肉比一般的西红柿艳红,富含矿物质及维生素C等。

树番茄可做成果浆拌制菜品或配制各种调料,是餐桌上最佳的开胃菜品。长在树上的番茄,也是做傣味美食的必备调料!

树番茄-滇国往事

菠萝蜜

云南西双版纳随处可见,在海南、广西、广东等地近年也有栽培。菠萝蜜是世界上最大的水果,一般重达5-20kg,最重超过50kg,加之果实肥厚柔软,清甜可口,香味浓郁,故被誉为“热带水果皇后”。

不过这个和榴莲臭豆腐一样,爱的人欲罢不能,害怕的人退避三舍。

菠萝蜜-滇国往事

鸡嗦子

也叫羊树,和荔枝超级像,但不是荔枝哦~之所以叫这个名字是因为它长得很像鸡嗉子,就是鸡的胃,云南很多山上都有这种野果子,目前貌似还没有人工种植。

鸡嗦子-滇国往事

老梅果

欧洲人自中世纪起来就拿来享用的夏季浆果,采收季节非常短,又名灯笼果,近圆形或椭圆形,成熟时果皮黄绿色,光亮而透明,几条纵行维管束清晰可见,很像灯笼,故名灯笼果。

云南野生醋栗很多,栽培的种类和品种是从外国引入的。

老梅果-滇国往事

人参果

人参果亦可称仙果、香艳梨、艳果,果实成熟时果皮呈金黄色,外形似人的心脏。

其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩,和酸角一样,是一种受欢迎的云南水果。

人参果-滇国往事

山竹子

山竹子不是山竹,主要分布在我国南部省区,越南也有分布,国内生于海拔~米的云南山坡疏林或密林中,沟谷边缘或次生林或灌丛中。

山竹子营养丰富,果宜鲜食,也可制果冻、果汁,树皮含黄色树脂,可作商业藤黄原料。

山竹子-滇国往事

仙人掌

这里的仙人掌指的是仙人掌果,就是仙人掌开花结的果,很多种类的果实很漂亮,令人叹为观止。一些大形果实可食用,量天尺、令箭荷花、卧龙柱和多种仙人掌。

研究表明,仙人掌果实萃取物具有加速伤口愈合、使肌肤柔软细腻、防止皮肤干燥、减少皱纹等神奇的功效。

仙人掌-滇国往事

云南从不缺少美食与美景,缺少的是一颗愿意去发现的眼睛

越长大,人们也就越发步履不停,这些儿时的山珍水果也停留在了记忆里

人们好像忘记了,探索美食也是人生的一大乐趣

打卡昆明滇池时代C座负一层滇国往事民艺造物坊

这里汇集着云南最特色的手造器艺、民艺技能、农作食物...

在这里,一天之内就能吃遍云南最特色的美食

欣赏云南最有代表性的文化

发现云南之地之美,找回滇国传统腔调

1
查看完整版本: 滇国往事丨农作食丨云南这些奇葩水果,有