锦灯笼

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TUhjnbcbe - 2024/7/14 23:05:00
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农民种地最头疼的就是田地的野草,以前农村野草种类特别多,而且它们成熟后还能提供一些野果,如龙葵、马泡、锦灯笼等,小孩子就会趁着空闲到处在田里寻找,今天咱们说一说“锦灯笼”,现在为何少见了。

八九十年代的农村,经济是相当贫穷的,那时孩子的零食无非就是一根浆米棍、一块月牙糖、一根红芋糖,而这些零食也不是说经常可以吃到的,小孩子嘴馋了就会寻找新的野味,比如白茅、桑椹、红球、榆钱、龙葵、锦灯笼等,实在找不到,就在玉米里寻找茎秆红黄色泽的玉米秆吃,或者烧毛豆、烤红薯、知了猴、蚂蚱等,尤其锦灯笼成熟后,香甜可口,玉米田及大豆田最多。

锦灯笼又叫娘娘果、灯笼果、菇娘等,因为它成熟后是包裹在一个囊内,果实成熟后,囊就会变得稀松透明,像草纸一样,而浆果却呈黄色,仿佛就像一盏小灯笼,所以叫锦灯笼,而囊又如一身纱裙,故叫娘娘菓,浆果含有人体所需的多种维生素,含糖量超过葡萄,并含有18种氨基酸及适量的微量元素,鲜食味道甜酸适口、风味极佳,也可干制蜜饯、果酱等。

由于这种草根系繁多,高约40-60厘米,花呈白色,萼钟状,果实呈多角灯笼形,内有圆形果球,秋季成熟后可食用,多生长在玉米田、大豆田、棉花田及红薯田,与作物争抢养分,当时农民发现后基本是一锄头铲除,只有小孩子发现后才会好好看管,盼星星盼月亮的蜂它果熟蒂落,而且它的果实成熟后,香甜气息顺风可以飘好远,以至于最后很难护它周全。

随着人们对锦灯笼的研究,发现它全身都是宝,《尔雅义疏》记载:“苦葴,今呼苦精,声相转也……寒浆,亦为酸浆之声转,且药性亦寒。民间多以‘姑娘’名之”,这描述的就是锦灯笼,现在医学研究,它全草可入药,花萼也可入药,是中新型的“草本水果”,由于价值被发现,很多人都把它视为挣钱的宝物。

野生的娘娘果其实是一年生茄科植物,原生于安地斯山脉,是一种喜阳植物,它最适宜的生长温度是25℃左右,夜晚18℃左右,不耐涝,多生长在山坡上,成熟新鲜的菇娘应该是浅黄色,绿色的就是没有成熟,由于果浆酸甜可口,以前有人用它做果酒,在东北地区这种“菇娘”是当地的一种特产。

如今,农村这种野生的锦灯笼已经很少见了,这又是为什么呢?锦灯笼虽然野生在田间,但是对气候及环境还是有一定要求的,十几年过去后,全球气候发生了一些改变,比如温室效应让地球变暖,原本寒冷的冬天,下雪成了奢侈,这些气候的改变,导致原本农村的小虫子、野草渐渐消失,所以很少在田间看到了。

还有一个就是前期农药的滥用,尤其一些毒性较强的农药,不仅杀死了害虫,也把土壤污染了,各种除草剂也让土地寸草不生,而野生的锦灯笼同其它野草渐渐失去了生长的环境,于是现在农村田地里很少看到野生的锦灯笼,如今集市上售卖的是人工培育的锦灯笼,虽然个大汁多,但是同以前野生的锦灯笼营养上相差的不是一星半点。

总之,以前农村田地常见的锦灯笼,其实是一种“草本水果”,由于气候及环境的变化,这种野生的水果逐渐消失在人们的视野,而换之而来的是人工培育的锦灯笼,味道还是不错的。

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