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TUhjnbcbe - 2024/8/15 5:40:00

洛神珠”酸浆:

酸浆为茄果类蔬菜,别名姑娘灯笼草、洛神珠等,原产中国朝鲜也有分布,酸浆植株常生长在村旁、路边及山坡荒地,在中国南北方均有野生种,《本草纲目》草部第十六卷,草之五中明确记载有:“燕京野果名红姑娘,外垂降囊,中含赤子如珠,酸甘可食。”

中国的酸浆栽培以东北地区较广,类型多种多样,其栽培历史也十分悠久,公元前年成书的《尔雅》中围有对酸浆的记载,如今食用酸浆的主要品种有引自法国的黄果酸浆,俗称“洋姑娘”黄果酸浆果型较大,食用价值较高,风味酸甜:另一种是引自日本的红果酸浆,别称红站娘,挂金灯,原产亚洲。日本红姑娘果形较小,口感风味均逊色于法国黄果酸浆。

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