导读:俗称“灯笼果”,你儿时或许也吃过,如今却成高钙果,10元一斤
以前农村生活条件不好,很多农村娃都没什么钱买零食吃,为了解馋,就只能去野外或者山里采摘野果来吃,所以很多农村长大的朋友回忆起童年的时光,很多都与野果有关。
笔者打小也喜欢吃野果,几乎只要有野果成熟的季节,就会约上小伙伴们去采摘来吃,如刺泡、桑葚、野地瓜、野柿子、拐枣等等,哪怕现在长大了,有时候想起来了还会带着自己的孩子去山里采挖一些来吃。
说起来,很多野果的味道其实并不输于现在市面上常见的水果,不过却因为各种原因,有一些发展起来了成为了特色水果,有一些却发展起来,甚至现在都不容易找到了。
本期笔者就为大家分享一种野果,它在民间俗称“灯笼果”,你儿时或许也吃过,如今却成高钙果,10元一斤。
灯笼果的学名其实叫做“酸浆”,是茄科酸浆属多年生宿根草本植物,在我国南北地区均有野生资源分布,但多见于甘肃、陕西、黑龙江、河南、湖北、四川、贵州和云南。酸浆有着很强的适应性,耐寒、耐热,喜凉爽、湿润气候,所以能生长的范围也很广,在农村的房前屋后、路边、荒地、山野林区等都能生长。
酸浆之所以被叫做灯笼果,自然是跟其果实有关。其果实外面有一层革质薄膜,剥开之后里面就有颗又大又圆的果实,像极了过去挂在门梁上的灯笼,故而得名“灯笼果”。
当然,并不是所有地区都是这个俗称,由于灯笼果分布很广,在民间的俗称也极多,如挂金灯、姑娘果、酸泡、泡泡草、洛神珠等。
在以前的农村里,酸浆算得上是一种十分常见的野草,经常是成片的生长,一到夏秋季果期那会(酸浆的果期很长,从6月一直到11月都有),野地里就挂满了红灯笼,这个时候的农村娃们就会抢着去采摘酸浆来吃。
酸浆果实的味道和口感就和它的名字一样,酸且多浆,但在那个年代来说,这酸浆可是一种非常好吃的野果了。
笔者相信很多农村长大的小伙伴,在儿时也吃过酸浆,那么你们是否知道,现在的酸浆也成了一种特色水果呢?并且也已经在我国东北地区广泛种植了。
其实酸浆能被作为特色水果种植,除了它的味道不错之外,其营养价值也是十分丰富的,有数据记载,酸浆果实中钙的含量是西红柿的73.1倍、胡萝卜的13.8倍,维生素C的含量是西红柿的6.4倍、胡萝卜的5.4倍,成了名副其实的“高钙果”。
当然,营养是其次,哪种水果没有营养呢?主要是酸浆还十分适合深加工,它本身就是种浆果,十分适合用来加工成饮料、果酒等农副产品,所以才能被发展起来成为特色水果。
不过,酸浆虽然已经在东北地区广泛种植了,但相较于其他水果来说,它的产量还是很少,还是属于小众水果,所以价格也相对较贵,一般在10元一斤左右。
其实,酸浆能被发展起来也很正常,要知道在公元前年的《尔雅》当中就有酸浆的记载,那时候古人们就开始把它作为水果来食用了,能这么长时间被人们所食用,也证明了酸浆的价值。
不过,目前东北地区种植的酸浆,可能和很多朋友记忆中的酸浆颜色不一样,这主要是由于我国南北地区的酸浆品种不同,南方的酸浆多为红色,北方的酸浆多为黄色,大家要是在市场上看到卖黄色酸浆的可别惊讶,那或许就是东北地区种植的。
现在已经进入了12月了,在南方的一些农村地区依然还有酸浆,大家若是在野外遇见了,不妨采摘一些来尝尝哦,或许你会喜欢它的味道。
各位朋友,你们儿时吃过酸浆吗?你觉得酸浆好吃吗?欢迎留言交流哦!