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我是王时珍
说起水果，大家都爱吃，鲜美多汁，营养丰富，是我们日常生活的首选零食。不过水果虽然好处多多，但并不适合所有人吃。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收，反而可能引起腹泻。今天，小王给大家介绍一种适合所有人吃水果的好方法——「蒸」将水果蒸着吃，不但能将水果中的寒性减弱，还能使营养价值增强，变成一味调养身体的良方。1蒸苹果「止泻排*、开胃减肥」苹果是日常最常见的水果之一，大多数人都是直接吃或者削皮吃，其实苹果蒸着吃营养价值更高呦。因为苹果蒸过之后，性质更温和了，其中的氨基酸和矿物质也能更快的被人体吸收，另外苹果中的果胶经过蒸后，不仅能吸收细菌和*素，还有收敛、止泻和调理肠胃的功效。做法：将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，便可食用。2
蒸梨「止咳化痰、润肺清燥」梨在《本草再新》中的记载是：性微寒，因此其属于寒凉之物，不适合脾胃虚寒的人食用，虽然梨有治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解*的功效，但如果是风寒感冒导致的咳嗽并不适合吃生梨。因此这时把梨子蒸一下，寒性一下子就能下降许多。若是再配上一些川贝、百合，更难增强止咳化痰。做法：梨子洗净后，将核挖出，放入适量的川贝或百合，隔水蒸，待水开后放凉，方可食用。3
蒸香蕉「清热润肠、防便秘」从营养学角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜食用。蒸熟的香蕉，有利于人体对它营养的吸收，对我们降血压也有一定作用，煮熟了之后还可以驱除寒性，有不错的健脾效果，同时也会产生更多让人精神愉悦的营养素。做法：香蕉去皮切块，和冰糖一起装盘放入锅中，中火蒸10分钟，出锅后方可食用。4
蒸橙子「止咳消炎、治感冒」橙子是一种维生素含量十分丰富的水果，许多人都非常爱吃，但橙子吃多了容易上火，还可能导致喉咙干痛，口舌生疮。防止吃橙子上火最好的办法就是蒸一下再吃。许多人都知道橙子能止咳，但其实最有效的止咳成分在橙皮里面，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中分离出来，从而治疗咳嗽，还能消除炎症，治疗感冒。既达到了养生效果，又不会上火。做法：把橙子放在盐水中浸泡20分钟，然后，在橙子的顶部切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子钻几个洞，以便盐渗进果肉。放进锅中蒸15分钟左右即可。5
蒸柚子「清火化痰、防血栓」柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。大多数人只知道吃柚子肉，这就浪费了柚子皮中的柚皮苷等活性物质，这些物质可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。所以柚子蒸着吃，才是最好的吃法。做法：柚子削顶，平削。将鲜柚的肉剥离出来，挖去柚子皮的白瓤，柚子皮要是整的。把冰糖捣碎加入蜂蜜和柚子肉一起放入皮中。隔水蒸至烂熟，大概15-20分钟后出锅，即可加蜜糖食用。6
蒸红枣「维生素之王」红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列茅，有“维生素之王”美称。干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。但蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足的，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。做法：将红枣用水浸泡1分钟左右、再将表皮的灰尘冲洗干净，水开后将红枣放入蒸笼中，中大火、盖上盖子蒸20分钟，晾凉后即可食用。天气越来越凉了，如果你也是爱吃水果但体质虚寒的人，不妨试一试蒸水果的方式，保证让你这个冬天过的既温暖又健康！我们明天见~
图片来源：网络
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