火龙果的营养价值
火龙果含糖量较高，还有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾、胡萝卜素、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纤维。且含有特有的植物性蛋白和花青素。火龙果中的铁元素量也比一般水果要高。
火龙果的功效与作用
01
抗衰老
有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
02
保护胃黏膜
含有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解*的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
03
美白皮肤
消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。
04
促进消化
火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
火龙果的食用宜忌
一般人群均可食用。但火龙果含糖量较高，糖尿病患者应少食；女性体质虚冷者不宜多食。
火龙果的选购
01
火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂火龙果的重量，大小相近的选择越重的越好。
02
表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯*，就表示已经不新鲜了。
03
除了重量，还要挑胖胖的，不要挑瘦长型的，越胖代表越成熟，甜度越高。
End
资料丨乐榕餐饮部
图片丨网络
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