满山遍野的灯笼果，是小编儿时的山珍，灯笼果酒则是奶奶用来招待亲朋好友的佳酿，让雅大科技小编为大家泡一坛灯笼果酒。
每次回农村老家，都要走2里路的山路，今年5月份回家时，刚下车就看见了满山遍野的白花，很壮观，走进一看，原来是灯笼果花。
年12月，雅大酿酒设备厂小编再次回家时，又被漫山遍野带刺的红果子给震到了，看，成熟的灯笼果红红的，色泽很诱人，要不要来一个呢?
这种灯笼果学名叫金樱子，又名刺榆子、刺梨子、山鸡头子、糖莺子、糖果、蜂糖罐、糖橘子、藤勾子、螳螂果、糖刺果、灯笼果。生在南方的你，你们那里怎么称呼它?
金樱子分布于陕西、安徽、江西、江苏、浙江、湖北、湖南、广东、广西、福建、四川、云南、贵州等地。老铁们，你们在家乡的山上见过这种果果吗?
金樱子有固精涩肠，缩尿止泻的功效。可治滑精，遗尿，小便频数，脾虚泻痢，肺虚喘咳，自汗盗汗，崩漏带下。
回到家后，雅大酒业小编带来一个竹制的篮子、1把剪刀和1双手套上山采摘灯笼果去了。
看，满满的一篮灯笼果，接着我要将上面的刺去掉，用刀把它们切开，然后去除灯笼果里面的籽，洗净、晒干，就可以用来泡酒了。
用灯笼果泡的酒，被称为男人的加油站，有固精缩尿、涩肠止泻;缩尿止遗;止咳平喘，抗痉挛;降血脂;抗菌消炎的功效。
用灯笼果泡的酒喝一口甜甜的，非常好下喉，喝醉了也不自知，所以各位已经泡了金樱子酒的朋友，此酒后劲大，喝酒时一定不要贪怀哟!
金樱子除了直接泡酒外，也可以将去刺的新鲜金樱子打碎后加入雅大水果酒曲发酵。
具体工艺流程为：金樱子→分选→原料处理→破碎→压榨取汁→澄清过滤→加入雅大水果酒曲→发酵→换缸→陈酿→澄清→过滤→装瓶杀菌→成品酒。
关于发酵金樱子酒的具体操作方法，有兴趣的朋友可以长按下方