话说，厨房花园里种的鹅莓和黑加仑和纷纷成熟了，然而，就算熟透了生吃也是要酸掉半条人命的。
醋栗就是这样一种让人哭笑不得的浆果。是的，鹅莓、黑加仑、红加仑、白加仑……这些又洋气又昂贵，因为营养价值被追捧的浆果都属于醋栗类。
你知道它们中文名字为什么叫醋栗吗？
因为酸得和醋差不多啊！
知道真相的你眼泪掉下来了吗？
醋栗=鹅莓+黑加仑+红加仑+白加仑
通常鲜果很少直接使用醋栗这个名字，因为它是一个统称。但是，保健食品可以这么用。
醋栗=鹅莓+黑加仑+红加仑+白加仑。醋栗自成一属，虎耳草目茶藨子科醋栗属（也可以称为茶藨子属），差不多有个品种，主要分布在北温带地区，目前商业种植的四大种类是：鹅莓、黑加仑、红加仑和白加仑。
鹅莓，Goodeberry。个头较大，酸甜口味，维生素C含量暴高，长这样。黑加仑，Blackcurrant营养价值最受推崇，个头也挺大的。红加仑，Redcurrant颜值最高，偏酸，主要用于甜品和果酱制作。白加仑，Whitecurrant，哭着说，这是醋栗类里甜度最高的，总算可以当水果吃了。此外还有很多难以进行商业归类的原生品种，长相大致介乎这几类之间，我国的东北和西北都有不少，统称为野生茶藨子。
然后，还有几类观赏品种，比如香茶藨，开*花，结红果，耐寒，是北方很适宜的庭院观赏植物。
现在，清楚些了吗？
鹅莓
Goodeberry，长相趣致的小浆果，带着类似灯笼般的条纹，成熟的鹅莓有种半透明感，“看起来好好吃哟”，嗯，尝一下吧。
嗯，孕妇朋友们，强烈推荐你们多吃这个。鹅莓最值得称道是维生素含量超高，在水果中仅次于猕猴桃。此外，它含有丰富的生物*酮，被视为健康浆果。
大部分鹅莓成熟后是*绿色的，也有紫红色品种，我种的这类鹅莓熟了就会带抹紫红色。
鹅莓在我国不少地方都有分布，俗名灯笼果，因为它的果实上有类似灯笼般的条纹，在植物学上的名称是纵行维管束。有时候，茄科的菇茑也称为灯笼果。鹅莓的吃法主要是做甜品（不加大量的糖实在消受不起这东西），烤蛋糕什么的加点，即有果香盈鼻又能调节口味。
然后就是做果酱……我已经订了一批小果酱瓶来喜迎今夏的鹅莓小丰收了。
黑加仑
Blackcurran，这名字一听就洋气。
原生品种广泛分布在东欧和中北亚，在17世纪的时候，英国人发现了黑加仑的药用价值，开始进行规模化的商业栽培。做为水果，黑加仑也就是勉强可以入口吧。
我每次都拣那种熟得发软乌黑的果子摘，但还是要做一下心理建设才能咽下去。黑加仑受追捧的原因在于它的营养价值，维生素、胡萝卜素、各种微量元素含量丰富这就不说了，对于都市人群最实用的是，它在保护心血管和预防泌尿系统感染方面表现突出，所以黑加仑制成的果汁及各种保健食品很受欢迎。
另外，黑加仑干是热量低营养高的健康零食。
由于今年厨房花园的黑加仑并没有很多收获，不值当深加工的，估计我也就咬咬牙，都把它们生吃了吧！
红加仑
Redcurrant，已经在我的必种清单上了。
这是浆果界的颜值担当啊，一串晶莹剔透的红色小果实，酸酸甜甜，无论是挂在树上还是放在餐盘里，都那样的赏心悦目。和黑加仑的区别是，红加仑个头略小，并且呈现更明显的穗状结果，一嘟噜一嘟噜垂挂下来，实在太诱人，不管怎么说明年也要享受到这样的美景啊。如果不怕酸，红加仑生吃味道还是不错的。当然，更多的是甜品烹饪或者做成果汁。
白加仑
Whitecurrant，成熟后呈现*白色的醋栗，也被称为*加仑。历经品种改良后，它终于破除了“醋栗生吃太酸”的魔咒，甜度至少达到了合格水准。白加仑的另一个神奇之处是它的透明感，简直像挂在树上的小灯泡，观赏效果上佳。遗憾的是，厨花君并没有找到可靠的白加仑树苗提供商户，所以暂时还只能期望。
喜讯，北方可种，阳台可种！
介绍了一圈儿，终于进入到种植部分了。
说句实在话，同样是小浆果，种醋栗可比种蓝莓简单多了，营养价值也毫不逊色。
以上这几种醋栗，共同的特征是耐寒、习性强健、个头小。我的第一株鹅莓是在前年种的，无压力露地越冬，而且平时浇水也是想起来就浇，想不起来就自力更生，也活得都很不错。
这就比蓝莓好伺候多了！
作为小灌木，醋栗种在花盆里也是可以茁壮生长，开花结果的，成株的高度不过一米左右，普通的大花盆完全能满足需求，每年春夏从根部发出新枝条，长成蓬勃的一大束。强调一下，种果树要有阳光，至少也得是半户外环境。我打算秋天扦插些，明年开春卖点醋栗树苗的。
这里掉个小书袋：藨
醋栗在很多中文植物学书上，都被称为茶藨子。藨是个多音字，在这时候读Pao，第一声，通“莓”字。在《尔雅·释草》里提到“葥，山莓”，注意这里山莓指的是覆盆子，晋代的郭璞给这句加了个注:“今之木莓也。实似藨莓而大，可食。”
至于藨莓是不是就是确切的是分布在中国北方的原生种醋栗呢？
不晓得哎。
藨另一个读音是Biao，藨草是一种莎草科植物，干了以后可以用来打草鞋。
反正我觉得翻译成醋栗又好懂又不会犯迷糊。
最后留下一道考题：
请回答图中这三种醋栗分别是什么？
厨花君醋栗果园建设中！