冬季进补煲汤可以加些*芪，但是要注意*芪不适宜一次性大量食用，特别是对患病的患者。
食用*芪有诀窍
在使用*芪进补时，一定要由少逐渐增加，边服用边观察有没有上火的表现，或身上原有疾病有无加重，或是否出现闷、痛的感觉，一旦出现上述问题则应停用或与他药配伍后才能服用。
如何挑到优质*芪
*芪药材参差不齐，挑选时以身干、条粗壮、皱纹少、粉性足、质坚实而绵、不易折断、味甜、无黑心及空心者质佳。最好能嚼一嚼，有豆腥气更佳。
*芪食用禁忌
从体质上来说，*芪最适合气虚脾湿型的人，这种人往往身体虚胖，肌肉松软，尤其是腹部肌肉松软。而身体十分干瘦结实的人则不宜。从身体状况来说，感冒、经期都不要吃*芪。从季节来说，普通人春天不宜吃*芪。为什么感冒不能喝*芪粥呢？因为*芪是固表的，它帮助身体关闭大门，不让外邪入侵。可是当身体已经感受外邪的时候，就会变成闭门留寇，把病邪关在体内，无从宣泄了。同理，春天是生发的季节，人体需要宣发，吃*芪就不太适宜了。
*芪山地粥
*芪30g，山药g，生地*15g。*芪、生地*煎水取汁，山药研为粉末;将前汁煮沸，频频撒入山药粉，搅匀，煮成粥食。
功效：本方*芪、山药补气益脾，生地*养阴清热;三者均能降血糖。用于糖尿病，气虚阴亏，口渴口干，尿频。
*芪蒸鸡
食材：*芪30克，公鸡1只、料酒、食盐、生姜各适量。
做法：
1、*芪洗净;公鸡宰杀去毛去内脏洗净;姜切片;
2、将鸡涂抹食盐、料酒，把*芪放在鸡腹中，装入大碗中，上锅大火蒸30分钟即可。每日1次，每次食肉约克，常服。
*芪食疗方
当归*芪乌鸡汤
原料：乌鸡肉克、当归15克、*芪20克。
做法：当归*芪乌鸡汤［1］乌鸡肉洗净切块，当归、*芪洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。调味服食。
吃法：喝汤、吃肉，每天早晚各一小碗。秋冬季节可每日喝一至两次，春夏可每周两三次。
功效：气血双补、固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。注重养生保健的朋友，对当归*芪乌鸡汤肯定不会陌生。当归的补血，*芪的补气，再加上乌鸡的滋阴补肾之效，组合之后可谓绝佳！长期服用，可使女人气血调和，皮肤滑润白皙，富有光泽。
*芪怎么吃效果好
1、每天用*芪30克左右，水煎后服用。或水煎好后代茶饮用。用*芪30克，加枸杞子15克，水煎后服用，对气血虚弱的人效果更佳。
2、取*芪50克左右，煎汤以后，用煎过的汤液烧饭或烧粥，就变成*芪饭、*芪粥，也很有益。
3、还有些人喜欢在烧肉、烧鸡、烧鸭时，放一些*芪，增加滋补作用，效果也不错。
*芪功效
*芪的养生保健功效主要有益气、固本，敛汗、生肌、利水、消水肿等。
用于治疗气虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎*，内热消渴，慢性肾炎，蛋白尿，糖尿病等。炙*芪益气补中，生用固表托疮。
*芪是豆科植物，它是一味常用的中药。它的主要药理作用是"益气固表"，可以"利水"，也可以"托*生肌"。什么是"益气"呢？凡是中医认为是"气虚"、"气血不足"、"中气下陷"的情况，都可以用*芪。平时体质虚弱，容易疲劳，常感乏力，往往是"气虚"的一种表现。贫血，则常属"气血不足"。而脱肛、子宫下坠这些病状也常被认为是"中气下陷"。有上述症状的人，冬令吃些*芪有益处。当然最好是在医生的指导下服用。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为"表不固"，可用*芪来固表。常服*芪可以避免经常性的感冒。
*芪是常见的中药，*芪具有利水消肿、益气补血的作用，很多人喜欢在煲汤的时候加点*芪，冬天吃点*芪还可以预防感冒，那么，*芪怎么效果好呢？
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