如果用一种风格的啤酒代表美国精酿的革命史，印度淡色艾尔（IndianPaleAle,IPA）是当仁不让的。IPA的历史和在美国的发展对那些对精酿感兴趣的人是很值得深入研究探索的，从几百年前最原始的使用酒花保鲜啤酒，使其可以从英国运到殖民地，经过慢慢长途仍不变质（IPA名字的来源）。到近期各种美式实验性质酒花精酿，例如：RUSSIANRIVERBLINDPIGIPA，以及后来的阶段性投入酒花的60MINUTEIPA。IPA的近期发展完全是关于态度的：当国内的微型酿酒厂刚刚开始试图得到