??吐司取中间部分切一个5厘米左右厚片，再对角切开。两块吐司除了做了个桂花奶油烧，还对标做了个法式糖霜。
??法式糖霜的配方来自台湾烘焙名人吴克己，打底的法式蛋水：10克蛋*液+50克牛奶+5克糖+几滴柠檬汁拌匀。
??再来做桂花奶油汁，先将3克蔓越莓干切碎。
??20克牛奶+7克奶粉+30克全蛋液+3克蔓越莓碎+10克糖桂花+2克干桂花+15克融化的*油（我接电话打了个岔忘了将*油预先融化了，进了蛋液也没法加热了）拌匀。
??将两块吐司分别浸入法式蛋水和桂花奶油汁，除了硬壳底座，其余三面都要浸透，取出包上保鲜膜，放进冰箱冷冻2小时以上定型（我因为昨晚时间紧张，没有冻够两小时，对造型还是有影响的）。
??期间做个法式糖霜酱：14克*油软化后加14克糖拌成泥状（这是吴克己的配方，我尝了点觉得偏甜了，当然，正宗的法式点心就是特别甜）。
??烤箱预热℃。从冰箱冷冻室取出吐司，在法式蛋水泡过的吐司上抹法式糖霜酱，两块吐司竖着放进预热好的烤箱，烤20分钟即可出炉。
??因为没完全冻硬，抹起来有点费事。
??早上酥脆加热一下，和刚出炉一样。
??搭配：星巴克巧克力乳，宫廷牛肉饼，蓝莓和*菇娘，小朋友几乎全部吃完，还有半块法式糖霜打包带走了。
??菇娘（niang第三声）学名：酸浆果，英文goldenberry，原生于安地斯山脉，何时传入中国已不可知，但一般认为是先传入东北，所以东北人也叫它洋菇娘。她富含氨基酸和多种微量元素，营养价值高，还有清热解*，镇咳利尿的功效。
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