冷加工型
按产品的感官特性分，分为颗粒棒和粉棒；颗粒棒是把各种颗粒状的原料经糖浆黏合起来，从外观上看颗粒感非常直观；粉棒则是粉体用糖浆黏合起来，中间可加入小部分的颗粒做点缀。
粉棒
颗粒棒
按产品的功能分，分为增肌、减脂和休闲。增肌棒大都含有优质蛋白，一般含量高于30％，减脂棒的种类很多，有近年来比较流行的生酮棒，其脂肪供能比一般大于65%，配料大多数为脂肪类原料。有些减脂棒也是高蛋白、低脂肪的配方，蛋白含量可能会更高，有些则是蛋白适中，脂肪较低，通过限制一天的总能量来减肥。休闲棒则是更注重口感，利用棒这个方面易携带的特性，开发各种各样的产品，更类似于沙琪玛产品的范畴。
健身棒
减脂棒
休闲棒
此外，还有很多的分类方法。如，按照涂层与不涂层可以分为两类；按照味道分可以分成咸味和甜味，这里就不一一例举了。
//如何通过解析营养成分来正确使用营养棒//第一，首先要明确自己的需求，不能既要求自己减脂又同时要求增肌；所以，首先要确定，自己购买营养棒的目的是什么。
第二，查看配料表和营养成分表，下表即如何根据营养成分来选择适合自己的营养棒
注：
（1）部分减脂产品配合饮食，蛋白质会在配餐中补充；这种产品主要考虑了处于食欲旺盛、饥饿感强的状态下，可以用营养棒补充，能量也极低；
（2）休闲类的产品，有些也适当注重脂肪的摄入；
（3）增肌类产品，用在运动前会提供一定的快速供能的糖类，运动之后则会看减少；
通过以上的分析，不知道是否加深了您对营养棒产品的认识？我们对食品的要求不能孤立的看来作出判断，只要是合法经营的预包装食品，只有不好的吃法，没有不好的食物，是否合理全在于应用着，而不在于产品本身。
资料：AliceL
“作者简介
AliceL，营养与食品卫生学硕士，食品从业十余年，曾供职于国内知名婴幼儿配方乳粉企业，现今从事特殊人群的营养研究工作。
”来源：SJGLE食品加工在线
声明：本文仅代表作者观点，并不代表食品加工在线立场。本网站内容仅出于传递更多信息之目的。
客服
投稿邮箱：Tammy.Liu
ubmsinoexpo.