菇娘
文/张桂芬
主播/如风丝雨
菇娘
文/张桂芬
“菇娘”是生长在北方的一种小浆果，草本当年生，浅根系。适合各种环境的土壤，种子入地即可发芽、生根、长苗。菇娘的苗长大后，占地面积，每株直径一米多。高度也近一米。果实越长大枝杈就被坠得越矮，树枝似的枝杈，挂满像灯笼样的累累的果实。果实粒大者与巨峰葡萄粒大小，粒小的与玫瑰香小葡萄粒一般。菇娘其味甜，捎带点酸，没核。像小珍珠柿子一样，入口即食。有籽，籽均匀地长在果肉中，入口连皮肉代籽一起咀嚼的，很好吃，菇娘成熟时口味更佳。菇娘的特点是含金属锌，对缺锌之人是大补上好的佳品。目前菇娘的品种大体上有三种。红菇娘，*菇娘和大菇娘。红菇娘和大菇娘多数用于药材不常见的。*菇娘倒是很普遍哪里都有。*菇娘有两种，一种粒很小的小*菇娘，是当地最原始自产的，最好吃。
另一种是外来的叫美国大菇娘，果粒比自产的小*菇娘大些，但口感差得很远。这么说吧！美国大菇娘要是卖五元钱，东北的小*菇娘就得卖上十二三元。小*菇娘虽贵，人们也多数选择小*菇娘，反正我是最爱买小*菇娘来嚼着吃的。实在没有小*菇娘才买美国大菇娘。菇娘在萼没扒开时最干净，携带方便，最适合旅行中吃，不用水洗。轻轻一捏开菇娘的萼就能吃，既干净又方便。菇娘的萼是随着菇娘长大，萼也一并长大的。薄薄的萼像皮一样，始终包裹着菇娘。就象最尊贵的女孩子，自始至终都被保护着。在东北，女孩子也称为姑娘。姑娘其名对女孩来讲，是最尊贵称呼。虽然与植物的菇娘同名，她们是谁先被称之为姑娘的我无从考证，但她们似乎有着那么点联系。可以说菇娘是女孩子们的最爱，也可说菇娘是女孩子们的专利。菇娘在没完全成熟时，最好是菇娘的粒长够个了，不用成熟，全绿的时候就摘下。萼不拽下来。就轻轻地捻菇娘的果肉捻到一定时候。一使劲，将萼与果拽开。菇娘里的被捻碎肉就跟着出来了。然后，再把分离出来的籽挤出来，就剩一个菇娘皮了。将菇娘皮放在嘴里一聒，菇娘皮就鼓起来，移到舌尖上。用下嘴唇堵住菇娘的口，用牙一咬，就发出吱-嘎，吱-嘎的响声。
这叫咬菇娘，北方的女孩子们大都会玩这种咬菇娘。一个菇娘皮能咬玩好久，不玩时吹起来，放在碗里最好再放一点水。想玩时在放在嘴里，把菇娘皮软化又可以咬着玩了。有的菇娘萼在没捻果肉时就掉下来了，就用比菇娘嘴还细些的小棍，在菇娘的嘴里扎果肉，有拇指和食指轻轻的捻果肉，菇娘里的汁液和籽就一粒一粒往外挤。最后捻碎的果肉也就一点一点的被挤出来，菇娘皮就制作成了。菇娘不仅能玩又好吃，完全成熟的果实，适合于男女老幼食用，也是人人最爱吃的小浆果。
现在我发现菇娘不仅是女孩子们的最爱咬着玩。很多男孩或男人也有喜欢咬菇娘玩的。咬得也吱—嘎，吱—嘎地响。
/11/3.22.00
初审
郑香颖
审核
马锁成
编辑
力*
张桂芬出生黑龙江省大庆市沙尔图区，在铁路小学读书，初高中在大庆一中读书。在铁路参加工作后又上学学习电力专业。完成学业后在铁路变电所工作了二十多年后调去哈站办安全科管理消防。退休后加入了大庆文友读书会，后又加入了各个文学社群至今。
如风丝雨，黑龙江大庆油田员工，爱唱歌，喜欢朗诵，愿意用自己的声音诠释美丽的文章，热心公益活动。炎*文学社注册签约主播、朗诵团副团长、炎帝故里网主编。
郑重申明：本文由作者本人提供，并对此负责。如有侵权请联系平台删除.
投稿