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TUhjnbcbe - 2021/10/9 17:58:00

海上生明月,天涯共此时。供桌庭院中,祭月共举杯。团圆喜颜笑,赏月食饼甜。月圆人也圆,酒香花儿艳。

中秋节已至,家人团聚、赏月、吃月饼,人生乐事。中秋佳节正好到了一年吃螃蟹的季节,网上流传着很多吃螃蟹的传言,螃蟹+柿子有禁忌?孕妇吃了会流产?这些吃螃蟹的谣言,你信吗?佳节来临之际,挑几条给大家做个解释。

传言1:孕妇吃螃蟹会流产?

这个说法是没有科学依据的。所谓的理论也是出自于螃蟹属于”寒凉“食物,但是这显然不是孕妇不能食用的关键。某些孕妇可能对某些蛋白质过敏,食用过多的螃蟹容易导致消化不良,其次是螃蟹容易携带致病菌,烹调适当,既往不存在消化不良的情况,适度的食用是完全没有问题的。

传言2:螃蟹+柿子不能同时食用?

“螃蟹和柿子不能一起吃”的传言由来已久,东晋的张湛在《养生要集》中写道“柿与蟹,腹痛大泻”。这句话其实是有一定道理的,在之前的内容中曾经讲过柿子里含有很多的鞣酸,鞣酸遇到含高蛋白的蟹时容易形成结石,轻者腹痛,重者引起肠梗阻。既往曾经遇到类似的病人,严重时甚至需要手术治疗。当然是否有症状的因素很多,笔者还是不推荐这样吃。

传言3:螃蟹不能过夜吃?

真实原因在于螃蟹属于高营养物质,隔夜的螃蟹容易诱发细菌滋生,并发急性胃肠炎。建议是一餐吃完,如果吃不完,及时冷藏,第二天充分的加热,问题也是不大的。另外提醒大家,有些地方的人喜欢吃醉蟹,同样的道理,因为螃蟹中含有大量的微生物,甚至寄生虫,贪图一时的口感鲜嫩,可能会给愉快的节日带来痛苦和危险。

从胃肠外科医生的角度给大家提几点建议:

1.选择新鲜的活螃蟹,死螃蟹容易引起食物中*。

2.高温蒸透,除掉致病的微生物。

3.适度食用。螃蟹属于富含蛋白质及胆固醇类的食物,1-2只即可,过多食用加重胃肠道负担,引起胃肠功能不适。

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