苦汁是原产于秘鲁的一种浆果，由于果实中果胶特别多，也因此制作出来的果酱果汁十分受人喜爱。
在我们国家也分布十分广阔。由于结果之后特别像灯笼，所以在很多地方也叫它灯笼果。在它开始挂果的时候，工人会在每个枝条上仔细地捆上绳子，将它们全部掉在上方的铁架上。
一段时间后，这些果实开始成熟，颜色也逐渐转为橙色，这时候工人就会将颜色变为橙色的果实摘下来，然后倒在一起运往附近工厂。
在工厂里，工人首先开始对这些果实进行筛选，按照颜色和大小对其进行分类，其中个头较大的会直接进行单独打包，然后用体积较小的果实填补重量，重量合格之后就可以送往需要这些鲜果的地方，比如将这些鲜果再清洗干净之后，在里面加上足量的白糖进行熬煮，在熬煮的过程中，果实变得软烂，里面的种子也在这时候流出来，在果酱上形成类似芝麻的点缀。
熬煮好之后就可以放在准备好的玻璃瓶里进行灌装，储存了特殊风味的果酱。让它比其他果酱更加昂贵，但也深受人们的喜爱。
除此之外，工人也会将一部分洗干净的灯笼果放在压榨机里进行压枝，然后通过过滤和消*之后就可以进行打包灌装了，接着就可以送往需要他们的地方了。