锦灯笼

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TUhjnbcbe - 2022/9/23 7:45:00
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10月国庆过后的日子是最难熬的,大家已经过完了今年的法定节假日,再想心安理得的放假,就要等到明年。幸好国庆正好在丰收的秋季,对吃货们来说,大量上市的蔬果是聊以自慰的美味。到了秋天之后,天气变冷,大家开始大吃大喝,纷纷往身上囤肉,因为冬天很快到来。

水果

在诸多蔬果中,有一种咱们中国人自己都不是很熟悉的水果,这种水果的成熟期就在秋季。国庆过后的日子里,它们被人们采摘下来,端上餐桌。一颗颗圆鼓鼓又色彩靓丽的小果实,在北方人的口中有着好几个漂亮的名字,挂金灯、锦灯笼、灯笼果,还有东北人亲昵的一声“姑娘果”。

姑娘果

姑娘果,其实是音译,不同地区的人有不同口音,有人唤它“姑茑”,有人说它叫“菇娘”。总之这个发音八九不离十,都是称呼为小姑娘。这是一种原产于中国的水果,虽说在南北两地都有分布野生的果实资源,但在北方地区,姑娘果的存在更高一些,也许是因为南方的水果实在太多,姑娘果太过不起眼。

姑娘果

姑娘果,在我国的栽培历史十分悠久。人们发现,在公元前多年以前,古人撰写的《尔雅》就提到了姑娘果的存在。在漫长的发展岁月中,姑娘果逐渐集中到北方地区,尤其以东北地区的种植最为广泛。而南方人则很少见到这种果实,因此对它格外好奇。

绿色的姑娘果

值得一提的是,在哥伦比亚地区,有一种叫做“哥伦比亚龙珠果”的水果,名字听起来很霸气,而且在欧美地区卖的价格都非常昂贵,其实就是姑娘果的亲戚。这种水果的成本价格不会很高,叫“龙珠果”也是为了一个噱头。

姑娘果姑娘果

姑娘果,外表小巧可爱,营养价值也相当高。北方人认为,姑娘果不仅仅是水果,还可以是药,正所谓药食同源,在《本草纲目》中,就有提到姑娘果这一水果,解释了这种水果是“本草灯笼草、苦耽、酸浆,皆一物也”,味道是“酸甘可食”。既然被列进这本医书中,正说明姑娘果的药用价值。

姑娘果

姑娘果含有多种矿物质、维生素等人体所需营养成分。其中最突出的,就是含钙量相当高,在同等质量下,酸浆果的含钙量是西红柿的73倍,是苹果的75倍。别看果实小小一颗,叫它大自然的“天然钙片”也不为过。经常食用,还有缓解咳嗽、喉咙疼痛等功效。

姑娘果

10月份的酸浆果已经成熟,果实的外皮呈现红色,吃起来酸甜可口。在北方地区,已经有很多地方开始下雪结霜,霜后的姑娘果味道更是美味,甜味更足,酸味更少。不仅可以鲜食,还可以加工做成果汁或浓缩汁,不过缺点就在于难以保存,即使做成果汁,也要尽快喝完。

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