八月的梨
九月的柿子赶大集
漫山遍野的红柿子
是秋天的信使
也是很多人的一抹乡愁
金秋十月,迎来二十四个节气之一的霜降,深秋的最后一个节气,这一天也是太行山地区群众又一个收获的日子,上山摘柿子,尤其是在三省晋冀豫交界的全山区县——涉县!
霜降对于涉县人来说,是柿子成熟采摘的日子,在太行山上漫山遍野的山坡上、地堰边,处处枝挂红灯笼,特别是熟透了的软柿子,晶莹剔透夺目耀眼,让人忍不住伸手去摘。
看见柿子,涉县人最流行的一句民间谚语是:软柿子摸窝子赛过火锅子!一语道破柿子惹人爱的真谛,柿子不仅好吃还有很高的营养价值!
软柿子摸窝子是涉县人难忘的记忆,也是儿时美好的回忆。记得小时候和姥爷去山地干活,徒步要个把小时,来回路远,一般都带上干粮窝头,那时条件艰苦,窝头难咽,中午饿了到树尖摘个红似火的软柿子摸上,清冽甘甜,美味的很。
还有姥姥做的柿皮、柿饼、柿块儿、柿挂,妈妈烙的柿子饼、小米粥煮柿子、柿皮小豆包等等。
山里长大的孩子都赛猴子,能上山捉兔、能趟河摸鱼、更能上树摘果,爬上柿子树一定要吃树最尖儿的软柿子,那是一树上最好吃的。
摘一个软柿子,坐在树尖掰开,先来一口柿子里的“小舌头”,润滑爽口、甜入心脾,再吸一口柿汁儿,小日子那叫一个“得劲儿!”
柿子和花椒、核桃同属涉县的三珍,闻名全国远销海外,但现在柿子的经济价值相对其它比较低,传统的柿子不像以前受人重视,但柿子仍是山区人民的一项收入。大家都在探索柿子的深加工,采摘回来的柿子不再是以前单一的制作柿饼,现如今可以制成柿子酒、柿子醋、柿叶茶等等销售到外地,同样远销四海,据说还挺受人喜爱……