农村可以说是一个天然的“植物王国”，不仅有农民朋友种植的各种农作物，更是有着数之不尽的野生植物，随便去农村野外走一圈，你就能看到。
不过对于大多数人而言，大多野生植物都不认识，只有荠菜、马齿苋、马兰头、艾草等一些常见的野菜野草才认识，而其他的也许只有老一辈经验丰富的农民朋友才认识，及了解它们的价值所在。
那么这些不认识的野生植物当中，有没有有价值的呢？有的，而且有不少，下面笔者就给大家分享一种喜欢生长在农村水沟里的野草，别小瞧它，用来做酸菜是一绝，城里花钱买不到。
这种野草就是沟酸浆。很多朋友一听到水沟，脑海中可能会浮现出散发出臭味，泥巴全是黑色的臭水沟，然后就会想，这种水沟里长出来的野草能啥用？连看都不想看。
如果你是这么想的话，那可就错了，笔者要介绍的沟酸浆，虽然是生长在水沟里的，但是并不是那种臭水沟，而是像水稻田旁边沟渠那样的水沟，而且这沟酸浆的价值还不小，下面先来了解一下沟酸浆吧。
酸浆估计有不少碰都见过，它是我国农村里一种常见的野草，到处都有生长，如路边、田边、山里，在农村里也被俗称为“灯笼果”、“灯笼草”、“姑娘果”等，许多在农村生活过的朋友都吃过它的果实。
而沟酸浆与酸浆则不同，它虽然也是农村里一种常见的野草，但是只在我国北方农村里有分布，如湖北、河南、陕西、山西、河北等地，且只喜欢生长在沟渠、水沟等地，在南方农村里几乎没有。
而沟酸浆整棵植株也跟酸浆不一样，它长得比较矮小，一般只有40厘米左右高度，唯一跟酸浆像的地方，就是它的果实了，酷似酸浆的果实，不过却不能吃，故而被称作沟酸浆。
很多朋友听到笔者这么一说，可能觉得这沟酸浆岂不是没用咯？并不能酸浆那么有价值咯？毕竟酸浆的果实（姑娘果）现在还是一种稀罕水果呢。
笔者的回答是，可别小瞧它，虽然沟酸浆果实不能吃，但是嫩茎叶却是一种很好的野菜，特别是用来腌制成酸菜是一绝，那可是想当美味的，一点都不比芥菜做成的酸菜差，让很多老一辈的农民朋友很喜爱。
不过了解沟酸浆能做酸菜的人也不多，如今也只在我国的秦岭一带部分农村地区老农民朋友才会做，才会吃，所以这野菜也不像荠菜、马齿苋那样在城里有卖的，基本上城里是有钱都买不到的。
不过沟酸浆的有一点比较好，除了喜欢阴凉的环境以外，它的适应性、生命力都还挺强的，而它整棵植株也不是太高大，并且其本身花、果也很好看，很适合庭植、盆栽用于观赏，这样你可以在观赏它的同时，还能把它的嫩茎叶用来做成酸菜尝尝了。
最后说一句，沟酸浆正好是7月份开花，这个时候你去山里的沟渠附近，也许能看到哦！
读者朋友们，不知道你们见过这种叫做沟酸浆的野草吗？你们吃过用沟酸浆做成的酸菜吗？若是和笔者一样有幸吃过，欢迎留言交流，说说你的看法哦！