自然天成,无需人工栽培,顽强地生长在草莽丛林中,萃取着日月精华,遗世独立于茫茫天地之间,虽然它们是如此的低调,但就像那黑夜里的萤火虫一样,总能吸引着我们的目光。野生的瓜果与家养的稻粱相辅相成,共同滋养着我们金色的童年。游走在乡野山间的味蕾,总能轻松寻觅到那份属于你的酸爽甘甜。娇艳欲滴的覆盆子,蓝如宝石的野葡萄,甘之若饴的茅草根,鲜嫩爽脆的刺苔尖,香甜可口的马泡瓜,这些让人大流口水的野瓜果实在是太多了!让我们来回味那醇厚的舌尖记忆。看着下面这些诱人的野果子,你尝过多少呢?
1、茅草根
之所以将茅草根放在第一位来讲,是因为它太有代表性了,八零九零的农村孩子谁没吃过它啊!记得秋天的时候一帮熊孩子扯呀挖呀,只为了得到它那形似甘蔗的白根。新挖的茅草根上全是土,拿到池塘边洗净之后直接大口嚼着吃,那甘甜美味丝毫不逊于甘蔗的。枯*的茅草在秋天还能带来另一个乐趣,那就是放野火!北风卷地,噼里啪啦的,火势那个忙呀。
2、野葡萄
与家种的葡萄同科,但果实极小,青果的时候非常非常的酸,成熟时是蓝黑色,酸甜。常攀附在野外树木上生长,想摘它可要费一番功夫。不过为了吃的,这点困难又算得了什么呢。
3、刺苔
常生长在河塘沟洫的湿地处,浑身是刺,开淡红色的小花,暮春时节是采摘它的最佳时节,不过要小心被尖刺扎到手。记得和同伴上学路上经常摘的不亦乐乎,轻轻一掐,剥去外皮,还要分去一半给月亮公公,不然晚上会被月亮割耳朵,不知道你们那儿有没有这样的风俗,反正我每次都照做了。新鲜的刺苔非常嫰,味道有些味苦,吃着跟油菜杆儿似的。
4、构树果
红色的圆果子,很甜,家乡话叫皮树球。果子成熟之后会自然掉落,不过总有一些小虫在上飞来飞去的,吃的人不多。这个果子还可做饵料,能钓到大草鱼的。
5、桑葚
桑叶可以养蚕,桑果可以下肚,这个太常见了!记得小时候五月果熟之时,一群小孩子倒撑着雨伞在树下接着,大人挥舞着竹竿在树枝上敲打,红的紫的噼里啪啦落入伞中,然后就被我们收入腹中。当然吃完手跟嘴都是乌泱泱的一片,洗都洗不掉。
6、野菱角
十月的时候,离家不远的河港里就全部是野菱角。邀上三五好伙伴,用线绑住石头扔向港里面,然后快速收线拖回来,便能采摘很多。野生的菱角壳很硬,难剥,老一点的对角刺扎手,煮熟后用嘴一咬肉质四溅,吃起来非常过瘾,还可做炸鸡的筹码。真是其乐无穷啊!
7、马蹄莲
学名叫荸荠(biqi),我们那那乡话叫不求儿。野生的很小,夏季在秧田池沼里可以挖到,皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美誉。
8、羊奶子
浆果暗蓝色,甜酸可口,每年三四月份,早熟的羊奶果匆匆地扑入人们的眼帘椭圆形,色红如血,酸甜的果汁便喷涌而出,但酸味过重,令人牙酥,如以糖水浸之则味甚佳美。
9、覆盆子
又名复盆子、树倭泡、果实味道甘甜,幼时被绒毛状短柔毛,疏生皮刺,有点像草莓。覆盆子的果实是一种聚合果,有红色,金色和黑色,果期八到九月。果味甜美,含糖、苹果酸及维生素C等,直接生吃非常爽口。果、根及叶入药,有活血解*之效,是不可多得的野果珍品。
10、蛇莓
野生山坡、路旁、沟边或田埂杂草中,因传闻蛇喜欢在其上吐泡沫,又名蛇泡草,我们那叫它野草莓。味甘苦、性寒,听说有小*,基本很少有人吃。
11、野生蓝莓
小浆果,果实呈蓝色,色泽美丽、悦目、蓝色并被一层白色果粉,果肉细腻,甜酸适口,且具有香爽宜人的香气,为鲜食佳品。营养价值极高,是罕见的珍稀野果。
12、拐枣儿
形状有点奇特,七拐八弯的,北枳椇肥大的果序轴含丰富的糖,可生食、酿酒、制醋和熬糖。民间常用以浸制“拐枣酒”,能治风湿。
13、桃金娘
桃金娘初秋,是桃金娘果熟时节。其果先青而*,*而赤,赤而紫。挂果累累,像一个个缩小版的酒杯,果中有芯,很象一条虫子,芯外多籽,味道异常甜美。岗稔熟得紫色的时候最好吃,生津止渴,回味甘甜,舌头牙齿也会被染成紫黑色。而棯子多吃了时一定要喝一碗盐水,否则次日会大便困难。
14、刺梨
又名茨梨、木梨子,别名送春归、刺酸梨子。是滋补健身的营养珍果。八至九月果实成熟,*色,有时带红晕。果肉脆,成熟后有浓烈的芳香味。果皮上密生小肉刺,俗称之为“刺梨”。果实内含有丰富的维生素C,被称为“维C之王”。
15、八月瓜
别名又叫牛腰子果、野人瓜,八月瓜因八月果熟开裂而得名。果紫色,长圆形,果味香甜,为无污染的绿色食品,有“土香蕉”之称。
16、棠梨子
梨果近球形,果实很小,一一个刚刚好,成熟的果子吃起来软而甜,没成熟的果子是又酸又涩的。
17、野地瓜
又名野枇杷。幼果青绿色,成熟淡红色,芳香四溢,甜香如蜜。看着就很诱人是不是?
18、算盘子
浑身带刺,酸酸甜甜的!也被称作红枣儿、红果子,曾经也是大把大把往嘴里塞,那滋味真叫个好啊!
19、灯笼果
果子是一个套着灯笼型荚子的小圆果,比拇指大一点,里面有很多小籽。未成熟时味极酸,成熟后呈*绿色,完全成熟后呈紫红色,非常甜,可以用来烤果饼,做果酱。
20、马泡瓜
我们那叫狗屎瓜,瓜有大有小,最大的象鹅蛋,最小的像纽扣。旱地里常见生长,瓜味有香有甜,有酸有苦,瓜皮颜色有青的,花的,白有带青条的。和小伙伴擦净瓜上的毛土,直接送进口中,至今回味无穷。
21、茶泡
茶泡是茶子(果实)的变异体。色白,有的微红,看起来肉呼呼的,形状像不规则的桃子,果实外部光滑发亮,中空,果内侧为纤维状,有花柱连接果实根部和顶部,可以食之,果肉特别厚,味甜,松脆,很爽口。
22、金樱子
又名山石榴、山鸡头子等。果梨形、倒卵形,稀近球形,紫褐色,外面密被刺毛,果梗长约3厘米,萼片宿存。花期4-6月,果期7-11月,果红熟可直接吃。
23、乌饭果
果实成熟时紫黑色,内含白色种子数颗,花期6~7月,果期8~9月。秋季成熟,味甜,酸酸甜甜的滋味。
24、五味子
果熟时呈穗状聚合果。浆果球形,肉质,熟时深红色。花期5-6月,果期7-9月。皮肉甘酸,核中辛苦,都有咸味。
25、沙棘果
果实可制成饮料。挤出的汁可用来染色。未成熟的浆果可用来治疗腹泻、痢疾,而且有止血功效。茎、叶和根可以提取*色染料。其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃,从而被誉为天然维生素的宝库。
26、橡子
橡果形似蚕茧,故又称栗茧。橡子外表硬壳,棕红色,内仁如花生仁,含有丰富的淀粉。炒着吃还可以。