说起柿子，相信很多人都不陌生了，尤其是对于生活在农村的朋友来说，几乎随处可见。有很多家庭都会在门前种两棵柿子树，每当收获的季节到来，树上就会挂满成熟的柿子，看起来像红色的灯笼，非常漂亮。
柿子成熟后会变成金*色，味道香甜，口感软糯，非常适合牙齿不好的小孩和老人，被人们誉为“果中圣果”，深受大家喜爱。
柿子不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有多种维生素、矿物质和微量元素，适当食用，可以给身体补充多种营养，虽然已经过了吃柿子的季节，但很多农村家庭还是把柿子削皮烤成柿饼，同样好吃。
01柿子的功效与作用有哪些？
1.合成铁元素
柿子有止血的作用，因为柿子中含有丰富的铁元素，对于贫血和需要补气血的人来说是个不错的选择，铁的摄入可以刺激人体血红蛋白的合成，有补血的作用。
2.止咳润肺
有很多人在一年四季都有可能会出现干咳的症状，有很多人干咳是因为肝炎病症流行的，这种人一天可以吃一个柿子，柿子自身寒性，可降肺火，因此，柿子有止咳润肺的作用。
3.加速新陈代谢
柿子含有水溶膳食纤维素、抗氧剂、维他命C和维生素，能够满足身体内组织和器官必不可少和维生素养分的提供，加快血液循环。
柿子可以有效消除长期堆在血管壁和胃肠道黏膜各种垃圾内的*素、油脂类化学物质，稀释血液，帮助人体器官和生长激素新陈代谢，帮助稀释体内血液，保持健康。
4.缓解便秘
柿子当中含有过胶，作为一种水溶性纤维，长期吃柿子能够加速肠道蠕动，推动身体内食物的吸收和消化吸收，提早排出来前一天晚上的大便和排泄物，有润肠的功效，中老年人一天吃一个柿子，能帮助改善大便困难和严重便秘的现象，促进排便通畅。
02老话说：“一个柿子十副药”，讲的是什么意思？看医生怎么说
说白了，“一个柿子十副药”，就是吃一个柿子，相当于吃了十副药。柿子真的有那么神奇吗？
柿子的营养成分非常高，含有维生素、胡萝卜素、钙元素以及铁元素等物质，可是，把柿子当药吃，根本无法救死扶伤，仍需要药物的支持。
这句话的来源是由于柿子中特殊的化学物质用途广泛，不但能满足味蕾的需求，还能给身体给予营养成分，研究发现，柿子里的维生素C是苹果的10倍。
在陶弘景《名医别录》中，有这样一段有关柿子的描述，柿子无*性，生寒、涩、平，被认为有清热解*止咳化痰的作用，针对经常吸烟的人来讲，吃一两个柿子，能够缓解咳嗽和痰多的病症，推动部分血液循环系统，减少肺脏工作压力，有利于肺部健康。
03小知识：柿子属于凉性还是热性食物？
柿子属于寒性食物。
柿子有熟津、补阴或清热解*的作用，适当食用不但可以为身体补充很多营养成分，还能防止上火，改善口干舌燥、喉干等因火造成的病症，健脾养胃。针对脾胃虚食欲不佳的人来讲，适度吃一点柿子有健脾养胃带来的好处。
但是，柿子不推荐空腹食用，空腹食用柿子很容易会导致胃酸反流，柿石非常容易在体内沉积。
04柿子不能和什么食物一起吃？
1.不能跟高蛋白的食物一起吃
日常生活中常用的高蛋白的食物有牛奶、鸡蛋、鱼肉等食物。柿子不能和这些食物与此同时食用，由于柿子含有大量的单宁酸，很容易被胃液和蛋白质凝固，变成结石。
结石很容易堆在胃肠道内，会损伤肠胃黏膜，造成腹疼、肚胀等不适，情况严重还可能会引起恶心干呕的症状。
2.不能跟紫菜一起吃
紫菜带有钙、铁等营养成分，柿子含有单宁酸，二者与此同时食用时，柿子单宁酸与紫菜钠离子产生反应，产生不能消化结合物，刺激性胃肠道，危害别的营养元素摄入，还会引起胃肠道不适感。
3.不能和螃蟹一起吃
螃蟹和柿子全是寒性食物，同时食用会损伤胃肠道，严重的话很容易引发拉肚子、恶心呕吐、腹疼等不适。除螃蟹以外寒性食物如地瓜、虾、梨等食物，也不适合与柿子与此同时食用，需注意，鹅肉和柿子一起吃，严重的话甚至可能致死。
4、不能跟土豆一起吃
土豆是淀粉较多的食物，会刺激胃黏膜分泌大量的胃酸，而柿子含有较多的单宁和果胶，在胃酸的作用下，柿子中的单宁与果胶、蛋白质等结合，会形成不溶性的硬块，也就是胃柿石。