喜欢吃鸡的小伙伴们很多，如果你还喜欢吃辣，那么这款鸡肉你一定不要错过，过年的特色是什么就是造啊，一定要吃好，所以快来试试这款鸡肉吧
鸡一只克，干辣椒15克，花椒8克，酱油20克，*酒25克，冰糖20克，盐10克，葱姜适量，食用油克，八角3个，桂皮一小块，香叶5片，草果一个，良姜一小块
鸡清理干净后冷水下锅放少许葱姜*酒煮开后转小火煮二十分钟左右取出
鸡煮完取出锅后趁热抹一层老抽，然后炒锅中多倒些油烧至七八成热下鸡炸到表面枣红色捞出（有点吓人所以没图片）
另起炒锅，放克油后就把花椒放下去，小火慢慢熬至颜色变成棕红。然后下干辣椒和所有香料中小火慢慢煸炒至辣椒发深色，香气出来
把煮鸡的鸡汤过滤一下倒进锅中，放酱油，冰糖烧开后盖锅盖中火煮十五分钟出味儿
把炸好的鸡放进一口深锅中，然后把煮好的汤全部倒进锅中，至鸡的五分之四处，放*酒，盐和葱段姜片
烧开后盖锅盖小火躲开煮至鸡酥烂入味便可，一般需要四十分钟至一小时左右，然后就可以出锅了